Polvo de chile en frutas para bajar de peso
Es inesperado y diferente a menos que esté familiarizado con los carritos de fruta en América Latina, pero el chile en polvo espolvoreado en la fruta lo convierte en una combinación agradablemente dulce-picante. Use polvo de chile, hecho solo con chiles secos y en polvo, y no la mezcla de especias que se usa para el frijol o el chile de carne, que puede contener comino, ajo y otras especias. El chile en polvo en las frutas aumenta el sabor sin agregar calorías de azúcar, y puede promover una pérdida de peso saludable.
Una mujer sosteniendo una fresa en una mano y un chile en la otra. (Imagen: XiXinXing / XiXinXing / Getty Images)La capsaicina y la pérdida de peso
El chile en polvo contiene capsaicina, el compuesto químico que produce los chiles frescos y secos, como la pimienta de cayena, su especia y el calor. En 2010, el "International Journal of Obesity" publicó los hallazgos de que la capsaicina, junto con la cafeína, puede aumentar la oxidación de grasas y el gasto de energía, lo que podría ayudar a contrarrestar la obesidad. Una edición de 2003 del "British Journal of Medicine" incluyó un estudio que concluyó que los participantes que tomaron capsaicina para mantener el peso después de perder peso tenían una mejor oxidación de las grasas que aquellos que no consumían capsaicina como parte de su dieta. La capsaicina no ayudó a reducir el riesgo de aumento de peso después de la pérdida de peso. Aún así, los científicos descubrieron que la capsaicina era muy prometedora, aunque se necesitan más estudios.
Sin azúcar añadido
Esparcir azúcar blanco o rociar miel sobre la fruta lo hace más dulce y, para algunos, de mejor sabor. Sin embargo, una dieta alta en azúcar agregada, incluida la miel, puede contribuir al aumento de peso. El azúcar agregado tiene calorías "vacías", ya que no tiene otros nutrientes (vitaminas, minerales, fibra) y, por lo tanto, no aporta ningún beneficio para la salud. La American Heart Association recomienda no consumir más de 100 a 150 calorías de azúcar agregada al día. La dulzura natural de las frutas ofrece una alternativa más saludable a los alimentos azucarados..
Ingesta de fruta
Si bien los chiles forman parte del grupo familiar de vegetales, una pizca de polvo no lo ayudará a cumplir con la ingesta diaria de vegetales recomendada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Sin embargo, el chile en polvo en la fruta puede ser el incentivo que necesita para cumplir con la ingesta recomendada de frutas, que es de 1 1/2 a 2 tazas por día. Además de ayudarlo a tener una dieta saludable y equilibrada, que es clave para la pérdida de peso a largo plazo, las frutas también tienen un alto contenido de fibra dietética. La fibra crea volumen en su dieta, lo que ayuda a reducir el riesgo de comer en exceso y reduce las posibilidades de aumento de peso..
Tipos de chile y frutas
Puede cambiar el tipo de chile en polvo que utiliza para que coincida con las frutas con las que lo espolvorea y para ajustar su nivel de especias personales. El polvo de cayena está fácilmente disponible en las tiendas de comestibles, y el sabor picante se combina bien con las frutas muy jugosas, como la sandía y la naranja. Los polvos de chile más suaves, como el polvo de chile ancho, también se pueden usar para proporcionar un cosquilleo ligeramente dulce y ligeramente picante a las frutas. Los platos tradicionales de fruta en México incluyen una variedad de frutas (coco, papaya, piña, melón y manzana) espolvoreadas con un chile en polvo suave. También puedes probar otros chiles en polvo exóticos, como el polvo de chile chipotle ahumado, que combina bien con el mango y la piña..
