Nutrición De Camarón Y Brócoli Chino
Cuando se trata de cocina saludable, la comida china, con su énfasis en carnes magras, verduras y aceites saludables, encabeza la lista. Incluir platillos como el camarón chino y el brócoli puede ser una forma deliciosa de aumentar el consumo de mariscos y vegetales. Sin embargo, dependiendo de la receta y el chef, algunas versiones de los camarones y el brócoli chinos pueden ser altos en sodio. Conocer la información nutricional de las diferentes versiones del plato puede ayudarlo a determinar cómo los camarones y el brócoli chinos pueden adaptarse a su dieta..
Calorías
Las calorías pueden variar significativamente en una porción de camarón y brócoli chinos. Una porción de camarones y brócoli chinos de tres restaurantes chinos diferentes, en promedio, contiene 314 calorías. Para ahorrar una cantidad significativa de calorías, puedes preparar tu propio camarón y brócoli en casa. Una porción de una receta tradicional que incluye camarones, brócoli, champiñones, aceite vegetal, salsa de soja, jerez, ajo y jengibre contiene solo 148 calorías..
Grasa
Ya sea comiendo fuera o en casa, los camarones y el brócoli chinos son una opción baja en grasas, con menos del 20 por ciento de las calorías provenientes de las grasas. Una porción de camarones y brócoli chinos de los tres restaurantes, en promedio, contiene 8 g de grasa total, 2 g de grasa saturada y 175 mg de colesterol. La versión casera de la receta tradicional contiene 8 g de grasa total, 1 g de grasa saturada y 86 mg de colesterol. Los camarones en el camarón y el brócoli chinos explican su alto contenido de colesterol. Sin embargo, el colesterol en los camarones no elevará los niveles de colesterol en la sangre en la mayoría de las personas, según HealthCastle.com.
Hidratos de carbono y fibra
La versión de restaurante del camarón y el brócoli chinos es más alta en carbohidratos y fibra que la versión casera. Una porción de un restaurante, en promedio, contiene 18 g de carbohidratos y 9 g de fibra, cubriendo el 36 por ciento de sus necesidades diarias de fibra. La versión casera contiene 6 g de carbohidratos y 1 g de fibra por porción.
Proteína
El contenido de proteínas también varía cuando se compara la versión de camarones y brócoli chinos en un restaurante con una versión casera usando una receta tradicional. Un restaurante que sirve, en promedio, contiene 31 g de proteínas, que cubren más del 50 por ciento de su valor diario de proteínas. La versión casera contiene solo 13 g de proteína, que cumple el 26 por ciento de su valor diario.
Sodio
La versión de restaurante del camarón y el brócoli chinos es significativamente más alta en sodio que la versión casera. Una porción de camarones y brócoli chinos de tres restaurantes diferentes, en promedio, contiene 1,581 mg de sodio, que representan el 65 por ciento de su valor diario de sodio. Una porción de la versión casera contiene solo 248 mg de sodio, y solo alcanza el 10 por ciento de su valor diario de sodio. El consumo elevado de sodio aumenta el riesgo de presión arterial alta, y su ingesta diaria debe ser inferior a 2,300 mg por día.
