Corned Beef y embarazo
La American Pregnancy Association recomienda a las mujeres que eviten comer ciertos productos mientras están embarazadas para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos o la contaminación que puede dañar al bebé. Algunos, pero no todos, los tipos de carne en conserva están en esta lista. Si está embarazada, consulte a su médico antes de comer cualquier alimento que le preocupe, ya que puede aumentar su riesgo de complicaciones médicas..
Un plato grande de carne en conserva. (Imagen: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)Corned Beef en el mostrador de Deli
Se recomienda a las mujeres embarazadas que no coman carne de res fría en conserva que se vende en los mostradores de delicatessen o en paquetes comerciales de carne para el almuerzo. Esto incluye evitar los emparedados fríos de carne en conserva que se venden en restaurantes, mostradores de comida o en máquinas expendedoras. Todas las carnes frías, incluida la carne en conserva, tienen el riesgo de estar contaminadas con la bacteria Listeria monocytogenes antes o durante el envasado o después de estar en una vitrina durante un largo período de tiempo. Si elige comer carne de res deli, debe calentarse hasta que se cocine al vapor (aproximadamente 165 grados Fahrenheit) para matar las bacterias..
Carne De Corned Recién Cocinado
Debido a que el calor mata a la bacteria Listeria, está bien que las mujeres embarazadas coman carne fresca enlatada que ha sido asada, asada, asada o preparada en una olla de cocción lenta. La carne debe cocinarse hasta que alcance una temperatura interna de 160 a 165 grados Fahrenheit. Tenga cuidado de no permitir que los jugos crudos contaminen los utensilios o platos limpios, y refrigere las sobras sin demora por hasta tres o cuatro días. Las sobras también pueden ser congeladas por dos a seis meses. Antes de comer las sobras de carne en conserva, recaliéndelas a 160 a 165 grados Fahrenheit.
Hash de carne en conserva
Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., Se puede comer de forma segura el hachís de carne enlatada comercialmente enlatada y todos los demás productos para untar que contengan carne enlatada. Solo asegúrese de cocinar el hachís hasta que esté completamente caliente, para refrigerar las sobras en un recipiente hermético (no en la lata) y para recalentar las sobras completamente antes de comerlas. El hachís de carne en conserva hecho en casa, hecho con ingredientes como la carne en conserva cocida, las papas, las cebollas y los pimientos también es seguro para las mujeres embarazadas, siempre y cuando la carne esté bien cocida..
consideraciones adicionales
Incluso si está calentando su carne cruda deli-counter a la temperatura recomendada o cocinándola por su cuenta, la carne cruda no es la mejor opción para usted mientras está embarazada. La carne en conserva cocida es grasa, con más de 16 gramos de grasa total en cada porción de 3 onzas. También contiene 827 miligramos de sodio por porción, una cantidad que es casi el 36 por ciento del límite diario recomendado para adultos sanos, incluidas las mujeres embarazadas. Demasiada grasa y sodio en su dieta pueden aumentar su riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca y presión arterial alta. En lugar de carne enlatada, quédese con aves de corral sin piel, mariscos con bajo contenido de mercurio, frijoles, legumbres, nueces, semillas y cortes magros de carne.
