Nutrición De Carne Enlatada

La carne de vaca en conserva, una pechuga de res curada con sal, es una de las favoritas en la cultura irlandesa-estadounidense. La ternera en rodajas finas es un excelente relleno de sándwich. También funciona bien en un hachís de patata. La carne en lata es extremadamente alta en grasa y sodio, así que guárdala para ocasiones especiales.

Platos de carne en conserva en una mesa lista para la cena. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Calorías y grasas

La carne en lata es relativamente baja en calorías pero muy alta en grasa. Una porción de 100 gramos tiene 251 calorías. El contenido total de grasa es de 18.98 gramos, que es más de una cuarta parte de su valor diario recomendado.

Contenido de sodio

Debido a la forma en que se prepara, la carne en conserva es necesariamente alta en sodio. Una porción de 100 gramos contiene 973 miligramos, lo que constituye el 41 por ciento de su valor diario recomendado.

Un impulso en la proteína

Con 18.2 gramos por porción de 100 gramos, la carne en conserva es una buena fuente de proteínas. También contiene el 10 por ciento de su valor diario recomendado para el hierro. Las cantidades de otros nutrientes en la carne en conserva son despreciables..