Menú de la cena para una dieta baja en purina
Si su médico lo ha colocado en una dieta baja en purinas, deberá evitar ciertos alimentos, como carnes orgánicas, mariscos como mejillones o vieiras, salsa a base de carne, ganso y ciertos pescados como la caballa. Las purinas en estos alimentos son convertidas por el cuerpo en ácido úrico; demasiado ácido úrico puede exacerbar los síntomas de gota y cálculos renales. También deberá planificar sus comidas para incluir solo cantidades limitadas de alimentos moderadamente altos en purinas. Pídale ayuda a su médico o nutricionista para desarrollar un programa de dieta con bajo contenido de purinas que funcione para usted.
El pollo y el arroz son una buena opción para la cena en una dieta baja en purina. (Imagen: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)Rellénese con productos de bajo contenido de purina
Ensalada. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que una cena saludable debe consistir en al menos 50 por ciento de frutas y verduras. Si bien la variedad es importante, cualquier persona con una dieta baja en purina debe evitar los aguacates y comer frijoles, legumbres, champiñones, espinacas, espárragos y coliflor ricos en purina, no más de dos veces por semana. Para cenar con la dieta, pruebe a obtener sus productos con una porción de brócoli al vapor y una ensalada de lechugas mixtas mezclada con verduras como rábanos picados, tomates y pepinos. Use un aderezo sin grasa para condimentar la ensalada..
Ir para los granos enriquecidos
Arroz blanco hervido. (Imagen: vetas / iStock / Getty Images)Aunque el USDA recomienda que usted haga al menos la mitad de los granos que come a diario como granos integrales, como pan integral, arroz integral o harina de avena, estos productos tienen un alto contenido de purinas. Las personas que intentan controlar su ingesta de purinas deben limitarse a dos porciones de granos integrales por semana. En su lugar, alcanzar los granos enriquecidos. Un menú de cena con bajo contenido de purina puede incluir arroz blanco enriquecido y un rollo de cena preparado con harina blanca enriquecida. Si desea un topping en su rollo, elija margarina en lugar de mantequilla y no coma más de 3 cucharaditas por día..
Elija proteína magra
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel. (Imagen: john shepherd / iStock / Getty Images)Todavía puede tener cortes magros de carne, pollo y pescado con bajo contenido de purinas en una dieta baja en purina, pero limite su consumo diario total de estas fuentes de proteínas de origen animal a entre 4 y 6 onzas por día, informa el Centro Médico Langone de la NYU. Una opción adecuada para un menú de cena con bajo contenido de purina podría ser 3 onzas de pechuga de pollo sin piel, deshuesada y horneada. Si eres vegetariano, los huevos y las nueces son bajos en purinas y se permiten en la dieta.
Mantenga sus productos lácteos bajos en grasa o sin grasa
Yogur griego. (Imagen: letty17 / iStock / Getty Images)Un estudio de 2004 publicado en el "New England Journal of Medicine" informó que el consumo regular de productos lácteos está relacionado con un menor riesgo de gota, y los productos lácteos se recomiendan en una dieta baja en purinas. Elija productos bajos en grasa o sin grasa, como leche, yogur o queso. Incorpore los productos lácteos en un menú de cena con bajo contenido de purina tomando un vaso de leche descremada o tomando un yogur griego sin grasa con fruta para el postre. Las personas que no consumen productos lácteos pueden sustituir los jugos fortificados con calcio, pan blanco o productos lácteos vegetales..
