¿Necesito cocinar espinacas antes de ponerlas en una lasaña?
La lasaña de espinacas es un favorito para los vegetarianos y para aquellos que buscan una alternativa de comida vegetariana. También puede agregar espinacas a su lasaña de carne favorita, mezclándolas con el relleno de requesón o requesón. Las espinacas frescas y congeladas funcionan para lasaña, pero cualquiera de las dos opciones requiere un poco de preparación antes de mezclarlas con el relleno de queso.
Agregue espinacas a su receta favorita de lasaña para aumentar la nutrición. (Imagen: Francesco Dibartolo / iStock / Getty Images)Espinacas frescas
Si prefieres usar espinacas frescas en tu lasaña, lávala bien y enjuaga toda la suciedad y la arena. Retire los tallos duros y pique en trozos grandes. La espinaca en bolsa no necesita ser lavada, y la espinaca pequeña se puede usar entera, sin picar. Cocine las espinacas en agua hirviendo con sal durante dos minutos, luego escúrralas bien. Ahorre tiempo y platos cocinando las espinacas en el agua de la pasta para los fideos de lasaña antes de cocinarlos..
Espinacas Congeladas
Las espinacas congeladas no necesitan cocinarse antes de ponerlas en lasaña, pero sí deben descongelarse y escurrirse. Puede descongelar espinacas congeladas en el microondas o en una olla con agua en la estufa, o colocar las espinacas en un colador debajo de agua corriente caliente. Una vez que la espinaca se haya descongelado, exprima la mayor cantidad de agua posible antes de agregarla a los ingredientes de la lasaña..
Mezclar
Cada receta de lasaña es diferente, pero la mayoría utiliza espinacas como parte del relleno de queso, en lugar de una capa por sí sola. Mezcle el relleno de queso para su lasaña, incluyendo ricotta o requesón, huevo, queso parmesano, sal, pimienta y otras especias. Mezclar en la espinaca, utilizando un 20 oz. paquete de espinacas frescas o de uno a dos paquetes de espinacas congeladas para una bandeja de lasaña de 9 por 13 pulgadas.
Variaciones
Si bien la espinaca es una opción clásica para la lasaña, también puede usar otras verduras, dependiendo de lo que se vea bien en su jardín o mercado. Permita un tiempo de cocción más largo para las verduras más duras, como la col rizada. Retire los tallos, particularmente en hojas grandes o duras. Las verduras muy delicadas, incluida la rúcula, se pueden picar y utilizar crudas, como si se tratara de hojas de albahaca.
