¿Los alimentos picantes afectan la vesícula biliar?
Su vesícula biliar es un órgano pequeño cerca de su hígado que almacena, concentra y libera bilis en su intestino delgado. La bilis se usa para digerir la grasa en ácidos grasos, que su cuerpo puede utilizar. Los alimentos picantes pueden irritar una vesícula biliar ya inflamada o causar problemas en las personas sin vesícula biliar, pero depende de la persona. Las comidas picantes no deben afectar negativamente a las vesículas biliares sanas, aunque es posible que su estómago no reaccione bien a ellas. Consulte con su médico si sospecha que hay un problema de vesícula biliar o si experimenta dolor u otros síntomas al comer alimentos, picantes o de otro tipo..
Polvo de chile y chiles (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Su vesicula biliar
Su vesícula biliar es un órgano hueco del tamaño de un kiwi que se encuentra justo debajo de su hígado en el lado derecho de su abdomen. Recibe las sales biliares de su hígado a través del conducto hepático y luego las concentra antes de liberarlas en su duodeno, que es la parte inicial de su intestino delgado. La bilis emulsiona la grasa para ayudar en su digestión. Se libera cuando los alimentos grasos entran en el tracto digestivo. Esto hace que la secreción de colecistoquinina, que le indica a la vesícula biliar que se contraiga ligeramente y expulse una cantidad adecuada de bilis, según Sareen Gropper, autora de "Nutrición avanzada y metabolismo humano". La comunidad médica cree comúnmente que la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar suele ser fácilmente tolerada.
Síntomas de la vesícula biliar
Debido a los malos hábitos alimenticios, la obesidad, los cambios hormonales, la enfermedad hepática, el alcoholismo y otros factores, su vesícula biliar puede desarrollar cálculos biliares y inflamarse y doler. Los cálculos biliares son precipitados de bilis y colesterol que pueden obstruir los conductos y causar disfunción y síntomas, que a veces requieren hospitalización y extirpación de la vesícula biliar, un procedimiento conocido como colecistectomía. La mayoría de los síntomas de la vesícula biliar se inflaman después de las comidas grasosas o picantes o el consumo de alcohol e incluyen dolor abdominal intenso descrito como "guía completa de síntomas, enfermedades y cirugía" por el Dr. H. Winter Griffith. Los ataques de vesícula biliar a menudo incluyen episodios de náuseas, vómitos y diarrea.
Comida picante
No todas las especias causan acidez o inflamación y algunas incluso se toman como remedios antiinflamatorios. Por ejemplo, el polvo de cúrcuma, que se encuentra a menudo en los platos de curry, contiene compuestos útiles para algunas personas con problemas digestivos y afecciones inflamatorias como la artritis, según "The New Healing Herbs" de Michael Castleman. Sin embargo, todos reaccionan de manera diferente a la comida; por lo tanto, algunos platos que contienen pimienta roja o negra pueden irritar a algunos con enfermedad de la vesícula biliar u otros que han perdido sus vesículas. Incluso si ha tolerado los alimentos picantes durante muchos años, tenga cuidado con ellos si tiene un problema de vesícula biliar o si se realiza una cirugía de vesícula biliar..
Dieta recomendada
Si sospecha que hay un problema en la vesícula biliar, eliminar o reducir ciertos alimentos puede ayudar a reducir sus síntomas. Si sufre ataques de vesícula biliar, evite los alimentos con alto contenido de grasa, alimentos picantes, carbohidratos refinados, alcohol, cafeína y altas cantidades de productos lácteos. En su lugar, coma más frutas y verduras frescas, granos integrales y alimentos con alto contenido de fibra, según Phyllis Balch, autora de "Prescription for Nutritional Healing". Asegúrese de hablar con su médico de cabecera sobre opciones no quirúrgicas para problemas de vesícula biliar.
