¿Ayudan las patatas dulces con la hinchazón?
Las batatas son ricas en betacaroteno, un importante antioxidante que no está presente en las papas comunes. Las papas dulces se pueden consumir como las papas normales: al horno, en puré o como papas fritas. Presentan una buena manera de agregar más color y nutrición a sus guarniciones favoritas. Sin embargo, si usted es propenso a la hinchazón, las batatas, al igual que las papas normales, pueden empeorar su problema..
Una patata dulce cortada en una tabla de cortar. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Manitol
Las batatas contienen un tipo de azúcar llamado manitol, que pertenece a la familia de los carbohidratos de cadena corta fermentables. El manitol también se encuentra en la coliflor, los champiñones, la sandía y el apio y generalmente no es problemático para la mayoría de las personas. Sin embargo, si le diagnostican síndrome del intestino irritable o es propenso a la hinchazón, este tipo de azúcar puede ser fermentado rápidamente en sus intestinos por las bacterias de la flora intestinal. La fermentación del manitol de batatas en su intestino puede producir una gran cantidad de gas, que se acumula en sus intestinos y lo hace sentir hinchado..
Almidones
Para algunas personas, especialmente los que son propensos al síndrome del intestino irritable o trastornos inflamatorios del intestino, los almidones en general, ya sean de batatas, papas o granos, pueden provocar hinchazón. Los almidones están hechos de una cadena de glucosa o azúcar, unidas entre sí. Los carbohidratos de los almidones y el azúcar pueden causar hinchazón si tiene un crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado, también llamado SIBO, ya sea que lo sepa o no..
Alimento para las bacterias
Los almidones que se encuentran en las batatas se descomponen en moléculas individuales de azúcares llamadas glucosa. Si tiene SIBO, esta glucosa puede convertirse en alimento para las bacterias que viven en su intestino delgado. Si estos excesos de bacterias se alimentan de los almidones que comes antes de que tu cuerpo tenga la oportunidad de absorberlos, se puede producir una gran cantidad de gas, que puede causar no solo hinchazón sino también eructos, flatulencia, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento. Puede solicitar a su médico que se realice una prueba de aliento de hidrógeno para detectar la presencia de un crecimiento excesivo de bacterias en su intestino delgado.
Sustitutos de la patata dulce
Las batatas generalmente no ayudan con la hinchazón y generalmente pueden empeorar su problema. Ya sea que el manitol o los almidones que se encuentran en las batatas se fermenten y se usen para alimentar las bacterias en sus intestinos, puede evitar la hinchazón al sustituir las batatas con alimentos más seguros. Por ejemplo, puede usar calabaza, calabaza u otras calabazas de invierno para preparar sabrosos platos de acompañamiento que están libres de manitol y almidones en exceso. Por ejemplo, puede servir su comida con puré de calabaza o hacer papas fritas al horno con calabaza..
