¿Una soda de dieta afecta a la insulina?
La mayoría de las personas con diabetes evitan la pesada carga de azúcar de los refrescos tradicionales. Mientras que algunos renuncian a los refrescos todos juntos, otros optan por opciones de dieta, que contienen edulcorantes no nutritivos como el aspartamo, acesulfamo-K, neotamo, sacarina o sucralosa. Debido a que estos edulcorantes generalmente no tienen calorías, se creía que alguna vez no tenían ningún impacto en los niveles de glucosa o insulina en la sangre. Una investigación limitada ha examinado la idea de que los refrescos de dieta pueden tener un impacto en la producción y la efectividad de la insulina, la hormona que ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre. Sin embargo, se necesita más investigación para investigar estas teorías. Cualquier persona que planee consumir sodas de dieta con regularidad debe hablar con su equipo de cuidado de la diabetes para conocer el impacto potencial de estas bebidas en el control de la glucosa en la sangre..
Soda que se vierte de una botella en un vaso. (Imagen: OlehSlepchenko / iStock / Getty Images)Estimulación De Receptores Del Gusto Dulce
Para explorar el impacto del consumo de refrescos de dieta en los niveles de insulina, los investigadores de un estudio de diciembre de 2009 publicado en "Diabetes Care" proporcionaron a los participantes glucosa líquida y ya sea refrescos de dieta o agua carbonatada, analizando los niveles de glucosa y hormonas con frecuencia durante un período de tres horas. Si bien los niveles de glucosa e insulina no diferían significativamente entre los dos grupos, los que habían consumido refrescos de dieta tenían niveles significativamente más altos de péptido 1 similar al glucagón (GLP-1). GLP-1 es una hormona que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre a través de diferentes mecanismos, y una de sus funciones es estimular la producción de insulina. Los investigadores plantearon la hipótesis de que los cambios en los niveles de GLP-1 se debían a la estimulación de los receptores de sabor dulce. En otras palabras, los cuerpos de las personas reconocieron que la bebida consumida era dulce. Debido a que el estudio fue pequeño y se realizó en personas sanas sin diabetes, aún se necesita investigación adicional para comprender el impacto en las personas con diabetes.
Debilitamiento de la respuesta natural al azúcar.
Las sodas de dieta contienen edulcorantes artificiales no nutritivos. A diferencia de sus contrapartes naturales, estos edulcorantes contienen pocas calorías o ninguna. Debido a su prevalencia en los alimentos, la investigación continúa sobre su efectividad e impacto en la salud. Un artículo de revisión de septiembre de 2013 publicado en "Tendencias en endocrinología y metabolismo" llegó a la conclusión de que los edulcorantes no nutritivos no aumentaban los niveles de insulina o GLP-1 cuando se consumían solos o cuando se administraban directamente al estómago. Además, cuando se consumen con azúcar u otros carbohidratos, los edulcorantes artificiales no causan más de la cantidad esperada de producción de insulina. Sin embargo, los autores expresaron su preocupación por el hecho de que el consumo frecuente de estas bebidas ultra dulces podría confundir al cuerpo, atenuando sus respuestas al azúcar y otros alimentos endulzados que controlan el apetito. Se necesita más investigación de calidad para comprender mejor los efectos de los refrescos de dieta en la producción de hormonas, la química cerebral y el control del apetito.
Alteración de las bacterias intestinales
La forma en que el cuerpo maneja los alimentos consumidos está influenciada por bacterias o microbios en el tracto intestinal. En un estudio de julio de 2012 publicado en "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care", los investigadores encontraron que el consumo continuo de los edulcorantes no nutritivos que se encuentran en los refrescos de dieta podría causar intolerancia a la glucosa o empeorar los niveles de azúcar en la sangre al afectar las bacterias intestinales. . El mecanismo preciso no está claro, pero una teoría es que las modificaciones a las bacterias intestinales podrían provocar una inflamación que podría promover la resistencia a la insulina, una acción alterada de la insulina del cuerpo que puede empeorar el control del azúcar en la sangre. Se necesita investigación adicional sobre cómo las sodas de dieta afectan las bacterias intestinales en personas con diabetes, porque gran parte de la investigación disponible se realizó en sujetos sanos o roedores.
Desafíos de la investigación
Si bien la mayor parte de la investigación concluye que los refrescos dietéticos no afectan la producción de insulina, quedan dudas sobre cómo estos edulcorantes pueden impactar indirectamente la producción o acción de la insulina al influir en las bacterias intestinales, los receptores del sabor y la respuesta química del cuerpo a los alimentos intensamente dulces pero sin calorías. Uno de los desafíos que enfrentan los investigadores es que los edulcorantes utilizados en los refrescos de dieta más populares evolucionan con el tiempo. Debido a que cada edulcorante artificial tiene una composición química diferente, es difícil comparar los resultados y probar la validez de la investigación. Sin embargo, la posición de la Asociación Americana de Diabetes, que se resume en el "Cuidado de la Diabetes" de agosto de 2012, es que el uso cuidadoso y limitado de los edulcorantes artificiales podría ser un método eficaz para evitar el consumo de azúcar. Se publicarán más investigaciones sobre estos edulcorantes, así que hable con su médico y dietista sobre el uso de sodas de dieta y edulcorantes artificiales..
