¿La pimienta negra corta la grasa del vientre?
La pimienta negra es un condimento nutritivo y bajo en calorías, pero no te hará perder grasa abdominal. Si bien la evidencia preliminar apunta al beneficio potencial de la pimienta negra para combatir la obesidad en algunos casos, otros estudios no han demostrado ningún beneficio para quemar grasa. No cuente con la pimienta negra como cura para perder peso, sino que úsela como fuente de sabor en una dieta para bajar de peso.
La pimienta negra no reducirá la grasa abdominal, pero aún así debería incluirla en su dieta para bajar de peso. (Imagen: Sensay / iStock / Getty Images)Pimienta negra y pérdida de peso
La pimienta negra llegó a los titulares como un posible quemador de grasa después de la publicación de un periódico del Journal of Agriculture and Food Chemistry en 2012. El estudio analizó el efecto de la piperina, una de las sustancias químicas que se encuentra en la pimienta negra, sobre las células de grasa en un estudio de probeta. y encontró que la piperina obstaculizó el desarrollo de nuevas células grasas maduras. Si bien estos resultados podrían indicar que la pimienta negra previene el crecimiento de nuevas células grasas, es demasiado pronto para decir si previene la obesidad.
Además, un estudio posterior, publicado en el British Journal of Nutrition en 2013, encontró que las personas que comían pimienta negra no tenían un aumento apreciable en su consumo de calorías durante todo el día. Debido a que quemar más calorías es esencial para la pérdida de grasa, incluida la grasa abdominal, esto sugiere que la pimienta negra podría no tener un efecto significativo.
Uso potencial en la pérdida de peso
Aunque puede que no reduzca directamente la grasa abdominal, la pimienta negra es una adición bienvenida a una dieta para perder grasa con control de calorías. Una cucharadita de pimienta tiene solo 8 calorías, pero ofrece un montón de sabor, lo que la convierte en un sustituto de menos cal para las marinadas y salsas. Poner un chorrito de pimienta con un poco de jugo de limón en las verduras a la parrilla o la pechuga de pollo, por ejemplo, le ahorra aproximadamente 60 calorías en comparación con 2 cucharadas de aderezo italiano. Use jugo de limón y pimienta en lugar de salsa tártara para dar sabor al pescado a la parrilla, y ahorrará alrededor de 55 calorías.
Otros beneficios
La pimienta negra también está virtualmente libre de sodio, ya que cada cucharadita tiene solo 1 miligramo de sodio. Eso lo convierte en un condimento óptimo para reducir la ingesta de sodio. Las porciones de 2 cucharadas de aderezo italiano y salsa tártara contienen 298 y 200 miligramos de sodio, respectivamente. Si bien una dieta baja en sodio no lo hará perder grasa, puede reducir la retención de líquidos y la hinchazón, lo que puede ayudar a que su estómago se vea más plano. La pimienta negra también tiene antioxidantes beneficiosos que podrían ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre después de una comida, informa Penn State.
Consejos y sugerencias para servir
Puedes usar pimienta negra para condimentar virtualmente cualquier alimento sabroso. Combínelo con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y orégano fresco picado para un aderezo o adobo de ensaladas caseros, o sazone pechugas de pollo o pavo, salmón, trucha o carne de res magra con pimienta negra antes de asar a la parrilla para obtener un sabor bajo en calorías. También puede obtener más experiencia usando pimienta negra para condimentar una ensalada de sandía, queso feta y albahaca, o mezclando fresas frescas en rodajas en una mezcla de pimienta negra y vinagre balsámico para un postre nutritivo que es dulce, ácido y picante..
