¿Ayuda la leche a la digestión?
La leche ofrece una serie de beneficios para la salud. Es rico en proteínas, bueno para los huesos y puede ayudar a mantener su presión arterial bajo control. Si bien algunos productos lácteos pueden beneficiar la digestión, la leche en sí no ofrece beneficios digestivos significativos, e incluso puede causar problemas digestivos en algunas personas..
Algunas personas tienen dificultades para digerir la lactosa en la leche. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Leche y Digestión
La leche, en su mayor parte, es un alimento mixto, que contiene carbohidratos, proteínas y grasas, a menos que, por supuesto, tome leche sin grasa. La digestión de la leche comienza en el estómago, donde el ácido y la pepsina, las enzimas que descomponen las proteínas, comienzan a digerir las proteínas de la leche. A partir de ahí, los intestinos delgados continúan el proceso digestivo. La enzima lactasa rompe la lactosa, que es el carbohidrato en la leche, y las peptidasas continúan descomponiendo la proteína en aminoácidos para la absorción. La bilis y las lipasas ayudan a descomponer la grasa de su leche baja en grasa o entera en ácidos grasos y glicerol, que luego se absorben en el torrente sanguíneo.
Ir bajo en grasa o sin grasa
Según la elección del NHS, la leche entera puede ser más difícil de digerir que la descremada o descremada. Además de aliviar los problemas estomacales, beber leche baja en grasa o sin grasa también es mejor para su salud. Es más bajo en calorías que la leche entera, lo que puede ayudar a que sea más fácil mantenerse dentro de los límites de calorías para controlar el peso. Saltarse la leche entera también ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas, lo que es bueno para la salud del corazón.
Intolerancia a la lactosa
Algunas personas tienen dificultades para digerir la leche debido a una intolerancia a la lactosa, que ocurre cuando el intestino delgado no puede producir suficiente enzima lactasa para digerir la lactosa. La intolerancia a la lactosa no es peligrosa, pero es común y afecta a casi 30 millones de adultos, según MedlinePlus. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa incluyen dolor abdominal, diarrea, gases o náuseas. Limitar o evitar la leche ayuda a prevenir el malestar. En su lugar, puede tomar alternativas a la leche de plantas como leche de soya, leche sin lactosa o suero de leche..
Yogur y Digestión
La leche que bebe puede no ayudar a la digestión, pero el yogur puede. El yogur se elabora con leche a través de un proceso de fermentación con bacterias amigables. Mientras los estudios aún están en curso, el yogur puede ayudar a la digestión al aliviar el estreñimiento y la diarrea, según un artículo de revisión de 2004 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition. Las personas con intolerancia a la lactosa a menudo parecen tolerar el yogur mejor que la leche. Las bacterias amigables en el yogur pueden ayudar a la digestión repoblando las bacterias en su intestino y mejorando el tiempo de tránsito.
