¿El agua de Seltzer previene la absorción de calcio?
El agua debe ser su primera opción cuando se trata de mantenerse hidratado. Pero si te gusta un poco de efervescencia en tu agua, el agua con gas es una opción saludable. Puede ser cauteloso con el consumo de agua mineral porque ha escuchado que el agua con gas puede ser perjudicial para sus huesos. Pero el agua mineral no le impide absorber el calcio, ni lo lixivia de los huesos.
El agua de Seltzer, con o sin bayas, es una buena opción para la hidratación. (Imagen: BklynRod / iStock / Getty Images)Agua mineral
El agua de Seltzer, también llamada agua carbonatada, es agua pura con dióxido de carbono disuelto. Fue inventado a finales del siglo XVIII. Agregar dióxido de carbono al agua crea ácido carbónico, lo que hace que el agua sea un poco más ácida que el agua corriente simple. La acidez del agua no afecta su capacidad para absorber vitaminas y minerales, ni tiene un impacto en la salud de sus huesos.
Ácido fosfórico
El ácido fosfórico ha sido implicado como la sustancia que interfiere con la capacidad de su cuerpo para absorber el calcio, así como también para aumentar la pérdida de calcio de sus huesos. Sin embargo, la evidencia para apoyar esta teoría es limitada. El ácido fosfórico es un aditivo alimentario que se usa para aumentar la acidez y agregar sabor a ciertas bebidas carbonatadas como la cola. No es un ingrediente común que se encuentra en el agua mineral o en las bebidas carbonatadas sin cola..
Calcio
El calcio es el mineral más abundante en su cuerpo. El noventa y nueve por ciento del calcio en su cuerpo se encuentra en sus huesos, por lo que es un mineral importante para la estructura y la salud ósea. El 1 por ciento restante de calcio en su cuerpo circula en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a regular la función muscular y nerviosa. Ciertas sustancias en los alimentos inhiben la absorción de calcio. El ácido oxálico y el ácido fítico, sustancias que se encuentran en ciertos alimentos vegetales como la espinaca y los frijoles, se unen al calcio, lo que limita su absorción.
Huesos y bebidas carbonatadas
La razón principal por la que puede estar preocupado por el alcohol y el calcio es por cómo puede afectar su salud ósea. Un estudio de 2006 publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" investigó los efectos del consumo de cola en la densidad mineral ósea en un grupo de mujeres mayores. El estudio encontró que una mayor ingesta de cola, pero no otras bebidas carbonatadas como el agua mineral, se asoció con una disminución en la densidad mineral ósea. También es importante tener en cuenta que estas mujeres también tuvieron una ingesta general más baja de calcio.
