Tomar café de manera saludable
El café tiene una mala reputación y, en su mayor parte, es injustificado. Aunque sin duda puede tomar demasiadas tazas, lo que provoca nerviosismo, insomnio o deshidratación, el café tiene muchos beneficios cuando se consume con moderación, incluida la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Parkinson. Sin embargo, ciertos ajustes, como reducir la cantidad de azúcar y crema que agrega a su bebida, pueden hacer que su café sea más saludable..
Una taza de café de goteo en un filtro de papel sin blanquear. (Imagen: dhYang / iStock / Getty Images)Filtrarlo
El uso de una prensa francesa podría ser la forma gourmet de preparar café, pero también podría estar contribuyendo a sus niveles altos de colesterol, dice la investigadora Marie-Louise Ricketts de la Universidad de Nevada, Reno. El café sin filtrar contiene cafestol, al que Ricketts denomina "la sustancia que eleva el colesterol más potente que conocemos en la dieta humana". El uso de un filtro de papel mientras se prepara el café elimina la mayor parte del compuesto..
Mantenga la crema y el azúcar
Cuando se consume negro, el café es naturalmente una bebida baja en calorías. Cuando comienzas a agregar crema espesa o exceso de azúcar, el conteo de calorías puede dispararse. Cada cucharada de crema agrega 52 calorías, mientras que cada paquete de azúcar agrega 11 calorías. Aprende a beber tu café negro o agrega leche sin grasa en lugar de crema.
Saber cuándo decir cuándo
Puede considerar que el beneficio más importante del café es su contenido de cafeína, pero puede causar estragos en su capacidad para dormir si lo toma demasiado tarde en el día. Su última taza del día debe ser de al menos cuatro a siete horas antes de irse a la cama. Si es el sabor que deseas más tarde en el día, cambia a descafeinado. Esto también puede tener beneficios para su cuerpo si corre el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, dice Ana Baylin, profesora asociada de epidemiología de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan, porque la cafeína puede aflojar la placa en sus arterias y potencialmente conducir a una ataque al corazón.
En la cafeteria
De acuerdo con un artículo en línea de NBC News, las bebidas en las cafeterías se parecen más a los postres que a cualquier otra cosa, y el 31 por ciento de las personas que hacen pedidos en estas tiendas optan por las bebidas gourmet con mayor contenido calórico. En promedio, estas bebidas contienen 240 calorías frente a 75 calorías para el café regular con una crema y azúcar, dice Pat Fiducia, directora general de CalorieKing Publications. Para hacer que su café sea más saludable, solicite el tamaño más pequeño disponible, pida que se prepare con leche sin grasa y evite los jarabes de sabor y la cobertura de crema batida
