Información nutricional del pato
Aunque el pato está disponible en los EE. UU., Se consume con menos frecuencia que otros tipos de aves, como el pollo y el pavo, señala la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. Sin embargo, el pato contiene una variedad de nutrientes esenciales, especialmente proteínas, y es similar en composición nutricional al pollo de carne oscura y al pavo de carne oscura..
Carne de pato frito en fideos de huevo. (Imagen: Wellmony / iStock / Getty Images)Contenido calórico
Una porción de pato de 3 onzas, que equivale a aproximadamente 85 gramos, proporciona 115 calorías, de acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar del Departamento de Agricultura de EE. UU. Esta porción de 3 onzas es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas o la palma de tu mano. La estimación de calorías de USDA de 115 calorías en cada porción de 3 onzas se usa solo cuando se come carne de pato, no la piel. El consumo de la piel del pato añade calorías adicionales..
Beneficios de proteínas
El pato es rico en proteínas de la dieta, lo que ayuda a aumentar la saciedad. La proteína también ayuda a tu cuerpo a crecer y mantenerse saludable. La cantidad de proteína en el pato es comparable al contenido de proteína de pollo de carne oscura y pavo de carne oscura. El Instituto de Medicina señala que las dietas recomendadas, o RDA, para las proteínas son 56 gramos diarios para los hombres y 46 gramos por día para las mujeres. Una porción de 3 onzas de carne de pato contiene 16 gramos de proteína, según el USDA.
Carbohidratos y grasas
Si busca un alimento bajo en carbohidratos, el pato es una excelente opción. Mientras que una porción de pato de 3 onzas contiene aproximadamente 5 gramos de grasa dietética, proporciona menos de 1 gramo de carbohidratos. Alrededor de la mitad de la grasa en el pato es grasa saturada, mientras que la otra mitad es una combinación de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. El pato también contiene colesterol en la dieta, que contiene aproximadamente 65 miligramos en cada porción de 3 onzas. La Asociación Americana del Corazón sugiere que los adultos limiten su consumo de colesterol en la dieta a menos de 300 miligramos por día.
Micronutrientes
El pato es abundante en una variedad de vitaminas y minerales esenciales. Estos incluyen hierro, zinc, vitaminas B, potasio y fósforo. Su cuerpo absorbe mejor el hierro hemo, la forma de hierro presente en el pato y otras carnes, pescados y aves, que el hierro no hemo que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Las vitaminas B ayudan a su cuerpo a producir energía a partir de los alimentos que consume. Obtener suficiente hierro, vitamina B12 y vitamina B6 al comer alimentos como el pato ayuda a prevenir la anemia, una condición que puede causar fatiga, mareos y dolores de cabeza.
