Vs filtrada Aceite de linaza sin filtrar
El aceite de linaza es una fuente alternativa de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, si no puede tomar aceite de pescado. Además del ácido alfa-linolénico, el aceite de linaza también contiene lignanos, sustancias estrogénicas débiles que también pueden tener beneficios para la salud. El aceite de linaza presionado de la semilla no suministra lignanos, a menos que el aceite contenga linaza molida. Al filtrar el aceite se eliminan los lignanos. Algunos fabricantes no filtran su aceite, para preservar los lignanos..
Presionar las semillas de lino para eliminar los aceites también puede eliminar algunas de las sustancias beneficiosas. (Imagen: yokeetod / iStock / Getty Images)Lignanos En Linaza
Los lignanos tienen propiedades estrogénicas débiles que son beneficiosas para prevenir enfermedades cardiovasculares. Los efectos de los lignanos en el cáncer de mama, ovario, endometrio y próstata relacionados con hormonas se han mezclado en estudios clínicos. Según el Instituto Linus Pauling, algunos estudios han demostrado una reducción de los cánceres en las personas con mayor ingesta de lignanos y otros no han mostrado correlación..
Beneficios filtrados
Los fabricantes que filtran su filtro de reclamación de aceite de linaza eliminan las impurezas que hacen que el aceite de linaza se vuelva rancio muy rápidamente cuando se expone al calor, la luz o el aire. Spectrum, que fabrica aceite de linaza, agrega semilla de linaza limpia al aceite luego de triple filtración para eliminar cualquier impureza que quede después de presionar. El sitio web de la compañía indica que agregar nuevamente linaza molida limpia al producto le da un sabor más completo y nutritivo además de preservar los nutrientes en la planta..
Beneficios sin filtrar
Los fabricantes que no filtran su aceite de linaza afirman que el aceite de linaza sin filtrar retiene los lignanos en los pequeños trozos de linaza molida ya en el aceite. El aceite de linaza ligeramente filtrado o sin filtrar retiene los lignanos, afirma el quiropráctico Marcus Ettinger en el sitio web de la Academia de Salud de California. Ettinger ofrece un análisis químico del aceite de linaza de la compañía, que muestra que contiene 1.5 por ciento de lignanos..
Consideraciones
Si desea el beneficio de los lignanos de la linaza, poner la linaza en su cereal de desayuno o en su granola es probablemente una mejor manera de obtener esos beneficios que tomar aceite de linaza, que puede contener poco o ningún lignano. Por otro lado, si le preocupan los efectos estrogénicos de los lignanos pero desea aumentar su consumo de ácidos grasos omega-3 sin tomar aceite de pescado, tome aceite de linaza filtrado. El aceite de linaza filtrado contiene ácidos grasos omega-3 sin los lignanos.
