Pescado con niveles bajos de potasio
Como un mineral que es esencial para un ritmo cardíaco normal y la función de sus músculos, el potasio debe tener un lugar prominente en su dieta diaria. Sin embargo, las personas que toman ciertos medicamentos o personas con ciertas afecciones médicas deben limitar la cantidad de potasio que ingieren para evitar consecuencias negativas para la salud. Si el pescado tiene un lugar en su dieta, saber qué opciones tienen menos potasio lo ayudará a crear un plan de alimentación saludable según su estado de salud..
Besugo al horno con patatas, especias y hierbas. (Imagen: grafvision / iStock / Getty Images)Por que importa
La hipercalemia, o potasio alto, es una situación preocupante porque los niveles altos de este mineral pueden causar efectos secundarios como debilidad, diarrea, náuseas y dolor. Según la Clínica Cleveland, la hiperpotasemia a largo plazo puede provocar parálisis, latidos cardíacos anormales y disminución de la micción. Los medicamentos para la insuficiencia cardíaca pueden elevar los niveles de potasio en su cuerpo, lo que requiere que limite su ingesta alimentaria. Las personas con insuficiencia renal también pueden necesitar limitar su consumo de potasio.
Pescado bajo en potasio
El arenque en escabeche se encuentra entre los pescados con menor contenido de potasio, con 59 miligramos por porción de 3 onzas. Un filete de perca oceánica tiene 113 miligramos, lo que lo convierte en otra de las opciones con menor contenido de potasio. Con entre 200 y 300 miligramos por ración, el eglefino, el bacalao, los peces planos, el abadejo anaranjado, el perejil anaranjado y el atún enlatado ligero también son buenas opciones para los pescados con bajo contenido de potasio.
Mariscos bajos en potasio
Tres onzas de langosta cocida contienen 196 miligramos de potasio, y una torta de cangrejo contiene 194 miligramos. Una porción de 3 onzas de cangrejo real tiene 223 miligramos de potasio, mientras que la misma cantidad de cangrejo azul tiene 220 miligramos. El cangrejo de imitación tiene solo 77 miligramos por porción de 3 onzas. Los camarones enlatados contienen 68 miligramos de potasio por porción de 3 onzas.
Mariscos para evitar
Si está siguiendo una dieta baja en potasio, hable con su médico sobre qué alimentos, incluidos los pescados y los mariscos, debe evitar. Mientras tanto, ciertos tipos de pescado pueden ser bastante altos en potasio, lo que probablemente los haga fuera de los límites. Por ejemplo, la mitad de un filete de fletán contiene 840 miligramos y la mitad de un filete de salmón rojo tiene 632 miligramos. Un pedazo de pez espada tiene 529 miligramos de potasio, y un filete de pescado de roca tiene 696 miligramos. El atún de aleta amarilla y el abadejo también contienen buenas dosis de potasio.
