Lenguado y datos nutricionales únicos
El lenguado y la platija son peces planos que se encuentran en el fondo del océano. Si bien son dos tipos diferentes de peces, tanto la lenguado como la platija tienen el mismo sabor y tienen el mismo maquillaje nutricional. En cualquier caso, no puede equivocarse al incluir uno de estos peces en su dieta. De hecho, las pautas dietéticas de 2010 para los estadounidenses recomiendan que coma 8 onzas de pescado a la semana para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Conocer los datos nutricionales de lenguado y lenguado puede ayudarlo a ver sus beneficios nutricionales..
Filetes de platija con relleno de mariscos (Imagen: Jack Puccio / iStock / Getty Images)Pescado denso de baja energía
Una porción cocinada de 3.5 onzas o 100 gramos de lenguado o lenguado tiene 117 calorías. Con solo 1.2 calorías por gramo, lenguado y platija son alimentos densos de baja energía, lo que significa que tienen pocas calorías en comparación con su peso. Incluir más alimentos densos de bajo consumo de energía en tu dieta te ayuda a sentirte lleno con menos calorías, lo que podría hacerte más fácil controlar tu peso.
Buena fuente de proteína
El lenguado y la platija son buenas fuentes de proteínas, con 24 gramos en una porción cocinada de 3.5 onzas. Las mujeres necesitan 46 gramos de proteína al día, y los hombres necesitan 56 gramos, por lo que una porción del pescado satisface casi la mitad de las necesidades diarias recomendadas de proteínas. Además, lenguado y lenguado contienen todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una fuente de proteína de alta calidad. Cada célula de su cuerpo contiene proteínas, lo que la hace esencial para mantener y reparar tejidos, órganos y músculos..
Bajo en grasas
El lenguado y la platija son muy bajos en grasa, con 1.5 gramos de grasa total por porción de 3.5 onzas. Si bien la grasa en los alimentos es una buena fuente de calorías y le ayuda a absorber las vitaminas solubles en grasa, aumentar la cantidad de grasa en su dieta aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Además de ser un alimento proteico muy bajo en grasa, el lenguado y la platija también son muy bajos en grasa saturada, con 0.4 gramos por porción de 3.5 onzas. Las grasas saturadas en los alimentos aumentan los niveles de colesterol en la sangre, y el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que menos del 10 por ciento de sus calorías provengan de grasas saturadas..
Rico en vitaminas y minerales
Lenguado y lenguado son buenas fuentes de vitaminas B, magnesio y fósforo. Necesitas vitaminas B para ayudar a convertir los alimentos que comes en energía. Las vitaminas B también son necesarias para la producción de glóbulos rojos. El magnesio es un mineral que también ayuda en la producción de energía, y también es necesario para producir proteínas y para ayudar a controlar el azúcar en la sangre y la presión arterial. El fósforo es importante para tener dientes y huesos sanos.
