Alimentos para revertir el daño cerebral
El término daño cerebral, o lesión cerebral, se refiere a la destrucción o degeneración de las células cerebrales. Aproximadamente 1.7 millones de personas en los Estados Unidos sufren una lesión cerebral traumática cada año, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, que pueden resultar de una sacudida o golpe en la cabeza. Aunque no se sabe que los alimentos curen o tratan únicamente el daño cerebral, una dieta nutritiva puede mejorar la curación y apoyar la atención médica para controlar sus síntomas..
Pescado de agua fría sobre hielo. (Imagen: shellystuart / iStock / Getty Images)Nueces, semillas y aceites vegetales
La vitamina E es un potente antioxidante, lo que significa que respalda la capacidad del cuerpo para resistir y curarse de las infecciones y enfermedades. En un estudio publicado en "Neurorrehabilitación y reparación neurológica" en 2011, los investigadores examinaron el papel que puede desempeñar la vitamina E en la resistencia al estrés oxidativo, que a menudo proviene de lesiones cerebrales traumáticas. Las ratas fueron alimentadas con una dieta típica suplementada con 500 UI / kg de vitamina E o sin vitamina E durante cuatro semanas antes de experimentar una lesión cerebral leve. Las ratas que consumieron vitamina E mostraron menos estrés oxidativo en comparación con las ratas que no lo hicieron. Las principales fuentes de vitamina E incluyen el aceite de germen de trigo, almendras, mantequilla de almendras, semillas de girasol, aceite de girasol y aceite de cártamo. Para obtener beneficios adicionales para el bienestar, reemplace las fuentes de grasa saturada en su dieta, como la mantequilla y el queso alto en grasa, con nueces, semillas y aceites vegetales.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras son las principales fuentes de antioxidantes, como la vitamina C, el betacaroteno y el licopeno. Los alimentos ricos en antioxidantes limpian su cerebro de sustancias conocidas como radicales libres, que causan deterioro, de acuerdo con YourFamilyClinic.com. También pueden ayudar a revertir la pérdida de memoria y restaurar el equilibrio y la coordinación. Las frutas y verduras particularmente ricas en antioxidantes incluyen bayas, cerezas, pasas, uvas, ciruelas, tomates, hojas verdes, pimientos, brócoli y calabaza..
Granos integrales
Los granos enteros contienen todas las partes nutritivas del grano. Como resultado, proporcionan más antioxidantes, fibra y proteínas en comparación con los granos refinados. Comer demasiados carbohidratos simples, como la harina blanca y el azúcar, puede dañar las funciones del cerebro y del cuerpo al causar un aumento agudo del azúcar en la sangre. Para protegerse contra estos riesgos, consuma alimentos de granos integrales, que afectan su azúcar en la sangre levemente. Los ejemplos nutritivos incluyen panes y cereales de grano entero al 100 por ciento, pasta integral, arroz integral, arroz salvaje, cebada perlada y palomitas de maíz..
Peces de agua fría
El aceite en el pescado de agua fría es rico en ácidos grasos omega-3: grasas saludables que desempeñan un papel importante en la capacidad de su cerebro para recordar información y funcionar normalmente, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. También pueden ayudar a reducir la inflamación. Los pescados particularmente altos en grasas omega-3 incluyen salmón, caballa, mero, lenguado, trucha de lago, sardinas y arenque.
