Buen condimento para la espinaca
Las espinacas crudas o cocidas, frías o calientes tienen un sabor distintivo que es popular en las cocinas de todo el mundo. También es libre de grasa, bajo en calorías y lleno de vitaminas y minerales. Los buenos condimentos para espinacas mejoran y complementan su sabor sin agregar mucha grasa o calorías, maximizando sus beneficios para la salud.
La espinaca es realzada por una amplia gama de sabores, desde hierbas frescas hasta salsas picantes. (Imagen: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images)Hierbas
Hierbas secas. (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Las hierbas secas y frescas funcionan bien con espinacas. Las hierbas secas son más fuertes que las frescas, así que planea usar una cucharadita de hierbas por cada libra de espinacas congeladas. Use tantas hierbas frescas como desee con espinacas frescas para alcanzar el sabor deseado. Mezcla las espinacas descongeladas y congeladas con queso, huevos, leche y hierbas secas, como la mejorana, el tomillo, la salvia o el orégano, para una cazuela de espinacas rápida y fácil. Agregue hierbas frescas picadas a las espinacas marchitas o salteadas cerca del final de la cocción para conservar todo su sabor. Pruebe el perejil, el romero o la albahaca finamente picados. O, agregue hojas enteras de albahaca a una ensalada cruda de espinacas para un sabor complementario interesante.
Especias
Especias de curry. (Imagen: moodboard / moodboard / Getty Images)La espinaca se levanta hermosamente a las fuertes especias de curry. Saltee las hojas de espinaca en un poco de aceite y agregue especias para obtener el perfil y la fuerza del sabor deseado. La cúrcuma, el comino, el cilantro y el jengibre son las especias tradicionales de curry. Las cazuelas que contienen espinacas abundantemente se patean un poco con la adición de especias picantes. La pimienta de cayena, el chile en polvo y las hojuelas de pimiento rojo triturado funcionan bien con las espinacas. Estofado de espinacas en caldo de res y paprika para un sabor ahumado y dulce.
Vinagretas
Vinagreta. (Imagen: Ragne Kabanova / Hemera / Getty Images)Las vinagretas van bien con espinacas frías y calientes. Adorne las hojas de espinaca para bebés con una vinagreta de aceite de oliva saludable para el corazón y vinagre balsámico, y agregue fresas para una ensalada simple. Una vinagreta básica se compone de una parte de ingrediente ácido, como vinagre, vino o jugo de cítricos, en tres partes de aceite, más condimentos al gusto. Use una vinagreta de limón para cocer ligeramente las hojas de espinaca completamente maduras, o mezcle las espinacas con aceite de sésamo y jugo de lima, o con aceite de oliva y jerez..
Liquidos
Zumo de naranja. (Imagen: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)Use líquidos para dar sabor a las espinacas cuando no quiera que la grasa agregada del aceite se encuentre en una vinagreta. Una pizca de jugo de naranja o jugo de limón con pimienta sobre espinacas marchitas agrega una patada dulce. Saltear las espinacas en salsa de soja con bajo contenido de sodio o salsa teriyaki para un sabor asiático. Estofar las hojas de espinaca de tamaño completo en caldo de pollo o verduras con bajo contenido de sodio con hierbas frescas y ajo para un sabroso plato de acompañamiento. Agregue un chorrito de salsa picante al jazz para cualquier plato de espinacas..
