Beneficios del vinagre de uva
Desde el francés para "vino agrio", el vinagre incluye una familia diversa de productos culinarios producidos a través del proceso de fermentación. En el mundo occidental, los vinagres más consumidos se derivan de las uvas y las manzanas. Los vinagres a base de uva vienen en varias variedades, como el balsámico, el vino tinto y el vino blanco, por ejemplo, y ofrecen propiedades distintivas que amplían su utilidad a aplicaciones fuera de la cocina. Consulte con su médico antes de comenzar cualquier régimen de autotratamiento..
Combate el síndrome metabólico
De acuerdo con MedlinePlus, el vinagre de vino tinto contiene una serie de antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo del síndrome metabólico, una colección de afecciones que, en combinación, aumentan el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Cal Orey, autor de "Los poderes curativos del aceite de oliva", identifica los antioxidantes que promueven la salud del vinagre como la quercetina, polifenoles, taninos, proantocianidinas, catequina y flavonoides..
La quercetina ayuda a prevenir la diabetes al disminuir el metabolismo de la insulina, dice Orey. Los polifenoles y los taninos son útiles para inhibir el factor de coagulación y la agregación plaquetaria, los cuales son factores de riesgo graves de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Los taninos también ayudan a aumentar los niveles sanguíneos de lipoproteínas de alta densidad, el llamado colesterol bueno. De acuerdo con Orey, las proantocianidinas en el vinagre retardan la formación de placa en las paredes de las arterias, y las catequinas y los flavonoides trabajan entre sí para mantener los niveles de colesterol saludables. Hable con un profesional médico para determinar si este remedio es apropiado para usted y sus condiciones de salud específicas.
Suprime el apetito
Los vinagres a base de uva generalmente contienen entre 5 por ciento y 10 por ciento de ácido acético, que los estudios han demostrado es un supresor natural del apetito. Investigadores de nutrición de la Universidad de Lund en Suecia estudiaron los efectos del vinagre de diferentes niveles de ácido acético en las respuestas glucémicas e insulínicas de los sujetos de prueba, y su sensación de plenitud después de una comida que consiste únicamente en 50 g de pan blanco. En sus hallazgos, publicados en la edición de julio de 2005 del European Journal of Clinical Nutrition, los investigadores informaron que las respuestas de glucosa e insulina disminuyeron y la saciedad aumentó en proporción directa al nivel de ácido acético en los vinagres. Consulte con su médico antes de usar este o cualquier otro remedio casero o herbal.
Alivia las molestias de las irritaciones de la piel
El Instituto del Vinagre es una asociación de comercio internacional que representa a la mayoría de los principales productores de vinagres del mundo, muchos de los cuales se basan en la uva. El sitio web del instituto ofrece varios remedios útiles que utilizan vinagre, incluidos algunos para irritaciones leves de la piel. Para calmar el dolor de una picadura de abeja o medusa, rocíe el área afectada con vinagre de uva. También evita la picazón si se aplica de manera oportuna. Aplique rápidamente vinagre enfriado a una quemadura de la piel para prevenir la formación de ampollas; El vinagre también puede aliviar el dolor de la piel quemada por el sol. Si le molesta la piel seca y con picazón, sumérjala en un baño de agua tibia, no caliente, al que le suman 2 cucharadas. vinagre de uva se han añadido.
