Efectos nocivos de los conservantes en los alimentos
Los conservantes en los alimentos están diseñados para prevenir el crecimiento de bacterias y el deterioro, pero a veces también pueden impedirle gozar de buena salud. Si bien los efectos de los conservantes alimentarios en el cuerpo pueden variar con la edad y el estado de salud, analizar los posibles efectos nocivos de los conservantes en los alimentos puede ayudarlo a recuperar buena salud y proteger su bienestar personal contra daños tóxicos..
Una mujer sostiene una caja de comida congelada. (Imagen: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)Dificultades para respirar
Uno de los efectos dañinos de los conservantes en los alimentos es el potencial de causar dificultades respiratorias. Según MayoClinic.com, la eliminación de los alimentos con conservantes de la dieta puede reducir los síntomas y la gravedad del asma. MayoClinic.com identificó el aspartamo, los sulfitos, los benzoatos y el tinte amarillo No. 5 como conservantes que podrían exacerbar los problemas respiratorios en los asmáticos y otros, mientras que Medical News Today vinculó los sulfitos con la falta de aire y otros problemas respiratorios..
Cambios de comportamiento
Otro efecto dañino de los conservantes en los alimentos son los cambios de comportamiento, especialmente en niños pequeños. Según los Archives of Disease in Children, en un estudio doble ciego de 1.873 niños en el año 2003, el consumo de aditivos alimentarios y conservantes llevó a un aumento significativo en el comportamiento hiperactivo. La eliminación de los conservantes o el uso de un placebo no condujeron a estos comportamientos, que se midieron mediante informes parentales y objetivos. Los investigadores que coordinaron el estudio observaron que si los niños habían sido previamente identificados como hiperactivos no importaba en términos de los efectos de los conservantes y aditivos en su comportamiento..
Daño del corazón
Los estudios de tejido cardíaco revisados por InChem han demostrado que los conservantes de alimentos pueden debilitar los tejidos cardíacos. Según investigaciones de laboratorio, las ratas que consumieron los niveles más altos de conservantes de alimentos mostraron los niveles más altos de daño cardíaco a lo largo del tiempo.
Cáncer
Uno de los efectos dañinos más graves de los conservantes en los alimentos es su capacidad de transformarse en carcinógenos cuando se digieren. Según InChem, las nitrosaminas, que incluyen nitritos y nitratos, interactúan con el estómago y los ácidos gástricos para formar agentes causantes de cáncer. Para evitar esta reacción química natural entre su cuerpo y los conservantes, deberá controlar su dieta para eliminar los nitratos y nitritos de sus comidas, bocadillos y bebidas..
