Beneficios para la salud del vinagre de arroz

Dulce y ácido, el vinagre de arroz tiene un sabor suave y se usa más comúnmente en platos de estilo asiático, como el arroz de sushi o platos agridulces. Debido a sus beneficios para la salud, que incluyen el control de peso, lo que lo ayuda a limitar su consumo de sodio y aumentar su consumo de antioxidantes, es posible que no desee limitar el uso de este vinagre a comidas de inspiración asiática..

El vinagre de arroz agrega la sopa agridulce agridulce. (Imagen: NajaShots / iStock / Getty Images)

Sabor Sin Calorías

Más del 60 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, porque comen más calorías de las que necesitan.

Como un condimento sin calorías, el vinagre de arroz puede ayudarlo a ahorrar calorías mientras le agrega sabor a los alimentos que consume. Úselo en lugar de su aderezo habitual para ensaladas, que puede tener 45 calorías o más por cucharada, para ayudarlo a disminuir su ingesta calórica general para ayudarlo a perder o mantener su peso.

Mejor para su presión arterial

El vinagre de arroz no solo no tiene calorías, sino que también es libre de sodio. Muchos estadounidenses también consumen una cantidad excesiva de sodio, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses. Demasiado sodio en la dieta puede aumentar el riesgo de presión arterial alta, pero reducir su consumo de sodio mediante el uso de alimentos como el vinagre de arroz puede ayudar a reducir la presión arterial..

Rico en antioxidantes

Aunque el contenido de antioxidantes en el vinagre de arroz puede variar según la fuente, algunos tienen un alto contenido de compuestos fenólicos, según un artículo publicado en 2014 en Journal of Food Science. Los compuestos fenólicos en plantas como el arroz protegen a la planta contra la luz ultravioleta y los patógenos agresivos. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en compuestos fenólicos puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y osteoporosis..

Consejos para usar vinagre de arroz

Además de servir como un reemplazo para su aderezo para ensaladas, puede agregar vinagre de arroz a su dieta de varias maneras para obtener los beneficios para la salud. Puede utilizar el vinagre de sabor suave para encurtir frutas y verduras. También es una buena opción en cualquier receta de marinada que requiera un componente ácido. Pruebe a cepillar los vegetales con un poco de vinagre antes de cocinarlos para realzar su sabor..