Beneficios para la salud del chile habanero
El chile habanero es una de las variedades más calientes de chiles. La unidad de medida Scoville está directamente relacionada con una sustancia química llamada capsaicina. Cuanto mayor sea el número de unidades de Scoville, mayor será la concentración de capsaicina. El chile habanero mide de 100,000 a 500,000 unidades de Scoville en comparación con un chile jalapeño, que mide de 5,000 a 15,000 unidades de Scoville. Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, la capsaicina se puede usar como tratamiento para una variedad de trastornos médicos. Debido a la alta concentración de capsaicina, el consumo de chile habanero puede promover varios beneficios para la salud.
Un cuchillo que corta un chile habanero por la mitad. (Imagen: TKphotography64 / iStock / Getty Images)Cancer de prostata
Los estudios científicos han demostrado que el consumo de chile habanero puede ofrecer un efecto beneficioso contra el cáncer de próstata. Un estudio realizado por el Departamento de Hematología / Oncología en el Centro Médico Cedars Sinai en Los Ángeles, California, reveló que la administración oral de capsaicina redujo significativamente el crecimiento y la proliferación de células de cáncer de próstata humano. Los resultados de este estudio son prometedores para el uso de la capsaicina durante el tratamiento del cáncer de próstata. Cabe señalar que este estudio se realizó en ratones de laboratorio; sin embargo, los resultados son alentadores y la investigación continúa sobre los efectos de la capsaicina en el cáncer de próstata en la población humana.
Ayuda a combatir la obesidad
Los estudios han indicado que el consumo de chile habanero puede ser eficaz para combatir la obesidad debido a la presencia de capsaicina. Según el "Journal of Proteome Research", la capsaicina aumenta la termogénesis en todo el cuerpo. La termogénesis es el proceso en el cual el cuerpo eleva su temperatura o la producción de energía. El aumento de la termogénesis aumenta el metabolismo del cuerpo, lo que obliga a las células grasas a ser utilizadas como energía. El estudio publicado en el "Journal of Proteome Research" fue realizado por el Departamento de Biotecnología de la Universidad de Daegu en Corea. El estudio confirma que la presencia de capsaicina aumenta la termogénesis y el metabolismo de los lípidos, lo cual es beneficioso para el tratamiento de la obesidad..
Reduce el colesterol
Se han realizado muchos estudios científicos para evaluar el efecto de la capsaicina en los niveles de colesterol en suero. Un estudio realizado en febrero de 2013 en "European Journal of Nutrition" reveló que la capsaicina y otros capsaicinoides diarios en los pimientos picantes ayudan a reducir los niveles de colesterol. Los investigadores alimentaron a los hámsters con una dieta rica en colesterol y los dividieron en grupos: los que no tenían capsacinoides y los que consumían cantidades variables. Al final del estudio de 6 semanas, los resultados mostraron que los capsacinoides redujeron los niveles de colesterol total y colesterol malo, sin reducir los niveles de colesterol bueno. Los investigadores también encontraron que los capsaicinoides pueden reducir los depósitos de grasa que ya han comenzado a formarse en los vasos sanguíneos y las arterias. Se observaron beneficios reductores del colesterol sin importar la dosis que se administró a los hámsters.
Reduce la presión arterial
Existe evidencia científica que demuestra que el consumo de chile habanero puede ser eficaz para disminuir la presión arterial debido a la presencia de capsaicina. Un estudio publicado en "Biociencia, biotecnología y bioquímica" en junio de 2009 reveló que la administración de capsaicina elevó los niveles del factor de crecimiento similar a la insulina. El factor de crecimiento similar a la insulina actúa para reducir la presión arterial. Los resultados del estudio indican que la presencia de capsaicina fue eficaz para disminuir la presión arterial en sujetos hipertensos. El estudio también indica que no hubo propiedades para disminuir la presión arterial cuando se administró capsaicina a los sujetos del estudio con presión arterial normal..
