Alimentos de alta energía para los ancianos
"Los adultos mayores tienden a necesitar menos calorías a medida que envejecen porque no son tan físicamente activos como lo eran antes y sus tasas metabólicas se desaceleran. Sin embargo, sus cuerpos aún requieren los mismos o mayores niveles de nutrientes para obtener resultados óptimos de salud", aconseja Alice. H. Lichtenstein, director del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular en el Centro de Investigación en Nutrición Humana del USDA Jean Mayer en la Universidad de Tufts. Aprovechar al máximo sus calorías al elegir alimentos nutritivos puede ayudar a asegurar niveles positivos de energía y salud en general. Para obtener los mejores resultados, busque orientación específica de su médico o dietista.
Un plato de ensalada de frutas de colores. (Imagen: peangdao / iStock / Getty Images)Frutas y vegetales
Las frutas y los vegetales son de baja densidad energética, lo que significa que tienen pocas calorías por porción en comparación con otros alimentos, pero son ricos en nutrientes. También proporcionan mucha fibra, que promueve el control del apetito y la función digestiva, y los carbohidratos, la principal fuente de energía de la dieta de su cuerpo. Tufts University recomienda que los adultos mayores hagan hincapié en las verduras de colores brillantes, como el brócoli y las zanahorias, y las frutas de colores profundos, como el melón y las bayas, para una ingesta óptima de nutrientes. Elija frutas enteras en lugar de jugos y frutas enlatadas endulzadas, que a menudo contienen menos fibra y más calorías.
Granos integrales
A diferencia de los granos refinados, como las harinas de trigo blancas y enriquecidas, los granos enteros no tienen su valioso contenido de nutrientes eliminados. De acuerdo con SeniorJournal.com, el consumo de tres o más porciones de 1 onza de granos integrales por día puede reducir su riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Si lo hace, también puede mejorar el control de peso y su longevidad. Al igual que las frutas y verduras, los granos integrales proporcionan cantidades valiosas de carbohidratos complejos. Debido a que tienen un impacto más leve en el azúcar en la sangre, comer granos enteros en lugar de granos refinados puede llevar a niveles de energía más positivos y estabilizados. Las opciones valiosas incluyen panes y cereales 100 por ciento integrales, avena tradicional, palomitas de maíz, cebada perlada y arroz integral..
Peces de agua fría
El aceite en el pescado de agua fría es rico en ácidos grasos omega-3: grasas saludables que debe obtener de los alimentos. Las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 se asocian con una mejor memoria, función cerebral y estado de ánimo, todo lo cual se correlaciona con niveles de energía positivos, de acuerdo con el artículo "Dietista de hoy" publicado en abril de 2009. Pescado especialmente rico en ácidos grasos omega-3 Incluye salmón, mero, arenque, trucha de lago, caballa y sardinas. Para obtener beneficios adicionales para el bienestar, ase a la parrilla, hornee, ase o escalfe pescado en lugar de freírlo.
Productos lácteos bajos en grasa
Según Lichtenstein, su necesidad de calcio y vitamina D, que ayudan a su cuerpo a absorber el calcio, aumenta a medida que envejece. Algunas personas encuentran desafiantes sus necesidades diarias de estos nutrientes. Los productos lácteos bajos en grasa también brindan cantidades valiosas de carbohidratos, que aumentan la energía y solo afectan el azúcar en la sangre en comparación con los alimentos refinados, como los dulces. Los alimentos nutritivos a base de lácteos incluyen leche baja en grasa, yogur y queso cottage, queso mozzarella parcialmente desnatado y kéfir, una bebida láctea cultivada.
