Alimentos que reducen la histamina
La histamina es conocida por desencadenar reacciones alérgicas y causar síntomas de picazón en los ojos, estornudos y secreción nasal a una inflamación más grave y asma. Un puñado de nutrientes y fitoquímicos puede ayudar a reducir la cantidad de histamina liberada en su sistema. Si es sensible a la histamina, también debe evitar algunos alimentos porque tienen un alto contenido de histamina o son capaces de aumentar sus niveles en su cuerpo.
Arándanos a la venta en un mercado. (Imagen: kaarsten / iStock / Getty Images)Fundamentos de la histamina
Si tiene alergias, cuando se encuentra con el alérgeno, provoca que los mastocitos de todo el cuerpo liberen histamina. Luego, la histamina contrae los músculos de los pulmones, relaja los músculos de los vasos sanguíneos y acelera el movimiento de los músculos en los intestinos. También aumenta la producción de moco y causa inflamación. Los estudios realizados hasta la fecha no se han centrado en la capacidad de ciertos alimentos para reducir la histamina, pero algunas sustancias que se encuentran en los alimentos pueden inhibir los mastocitos. Si eres sensible a la histamina, es posible que necesites algo más que cambios en la dieta; Consulte a su proveedor de atención médica..
Los flavonoides reducen la histamina
Las plantas producen flavonoides antioxidantes naturales, algunos de los cuales pueden reducir los niveles de histamina en su cuerpo. Un tipo de flavonoide, la quercetina, ayuda a evitar que los mastocitos liberen histamina, según un informe publicado en Annals of Allergy, Asthma and Immunology en 2004. Las mejores fuentes de quercetina incluyen bayas, uvas rojas, manzanas, albaricoques, té, cebollas brócoli y col rizada. El té verde contiene flavonoides conocidos como catequinas que también ayudan a disminuir la histamina y alivian los síntomas alérgicos, según un estudio publicado en diciembre de 2007 en Cytotechnology..
La vitamina C puede reducir la histamina
La vitamina C muestra cierta promesa para reducir la histamina. Las inyecciones de vitamina C, o ácido ascórbico, redujeron los niveles sanguíneos de histamina en personas diagnosticadas con enfermedades alérgicas e infecciosas, según un estudio publicado en la edición de septiembre de 2013 de Nauny-Schmeideberg's Archives of Pharmacology. Sin embargo, se necesita más investigación para verificar su efecto sobre la histamina antes de aumentar la ingesta para aliviar los síntomas de alergia. Aún necesita mucha vitamina C por sus beneficios antioxidantes y para mantener sus huesos y tejido conectivo saludables. Además de las frutas cítricas, obtendrás vitamina C de las fresas, brócoli, espinacas, pimientos rojos y papas..
Evite los alimentos ricos en histamina
En lugar de depender de los alimentos que pueden reducir la histamina, también puede reducir los niveles en su sistema al evitar los alimentos con altas cantidades de histamina. Los alimentos fermentados, las carnes procesadas, las frutas secas y los alimentos que contienen vinagre tienen un alto contenido de histamina, informan los especialistas en alergias, senos y asma de Michigan. Otros alimentos para evitar incluyen berenjenas, espinacas, tomates, aguacates, yogur, anchoas, caballa, sardinas y cualquier tipo de pescado ahumado. El pan amargo, la crema agria, el suero de leche y los quesos curados también tienen un alto contenido de histamina. Si es sensible a la histamina, aléjese de los alimentos que pueden desencadenar su liberación, incluidos el alcohol, el chocolate, los plátanos, los huevos, el pescado y la leche..
