Miel y Limón para Digestión.
La miel y el limón son dos alimentos naturales saludables que han sido combinados por muchas culturas durante innumerables generaciones. Combinar miel pura y cruda con jugo de limón fresco es un popular remedio para bajar de peso, aunque existen muchos otros beneficios, como mejorar la digestión. La miel y el limón comparten algunas de las mismas propiedades que benefician al sistema gastrointestinal, pero contrastan de otras maneras, especialmente en su sabor agridulce..
Miel y limón (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)Problemas digestivos
La mala digestión tiene una variedad de causas, pero a menudo implica falta de acidez en el estómago. Aunque la digestión física y química de los alimentos comienza en la boca, los jugos ácidos del estómago son esenciales para descomponer los alimentos antes de que lleguen al intestino delgado. Las infecciones estomacales, que a menudo conducen a úlceras, reducen la capacidad digestiva y pueden causar hinchazón, flatulencia y dolor abdominal. Las afecciones inflamatorias intestinales, como la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino irritable, también reducen la digestión y la absorción y causan síntomas abdominales. Miel y limón exhiben propiedades que benefician todo el tracto digestivo..
Propiedades del jugo de limón
El jugo de limón es muy ácido, en gran parte debido al ácido cítrico que contiene. La acidez del jugo de limón puede ayudar a la capacidad del ácido estomacal para digerir químicamente los alimentos, lo que no solo proporciona más nutrientes para absorber en sus intestinos, sino que también reduce los síntomas de indigestión, hinchazón y acidez estomacal, según "Bioquímica de la nutrición humana". El jugo de limón también muestra propiedades antimicrobianas y es una fuente rica de vitamina C, que se combina para reducir la incidencia de infecciones en todo el tracto gastrointestinal. El jugo de limón también contiene calcio, magnesio y potasio. Además, aunque el jugo de limón contribuye a la acidez del estómago, en realidad tiene un efecto alcalinizante en la sangre y otros tejidos, lo que estimula la inmunidad y desalienta la proliferación de muchos tipos de microbios..
Propiedades de la miel
La miel también es un agente antimicrobiano, debido principalmente a una enzima que puede producir pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno, de acuerdo con "Ciencias de la nutrición". Como tal, la miel se usa eficazmente para tratar pequeños cortes externos, abrasiones, escaldaduras y acné, aunque mantiene las mismas propiedades cuando se come y puede aliviar algunas formas de gastritis. Los tipos de miel difieren en gran medida en su potencia antimicrobiana, y se dice que el arbusto Manuka de Nueva Zelanda produce el más potente, como se informa en "Herbalismo médico". Además, la miel muestra propiedades antioxidantes que pueden destruir los radicales libres que se han relacionado con el deterioro de los tejidos y el cáncer. Los antioxidantes contribuyen a la salud gastrointestinal al eliminar los radicales libres, reducir la inflamación y alterar químicamente las toxinas. La miel más oscura por lo general posee más propiedades antioxidantes que las variedades más claras..
Mezcla de miel y limón
La miel y el limón poseen propiedades antimicrobianas y antioxidantes, y son una buena fuente de nutrientes, aunque a algunas personas les parece que la miel es demasiado dulce para comerla y el jugo de limón demasiado ácido. Una buena solución es mezclarlos en agua, aunque la "Prescripción para la curación nutricional" advierte que no se debe usar agua hirviendo porque reducirá el aroma, el sabor y el valor nutricional de la miel. Un mejor enfoque es usar agua ligeramente tibia para disolver la miel antes de agregar el jugo de limón. Las proporciones que se usan a veces son de 1 cucharadita de miel cruda a 2 cucharaditas de jugo de limón en un vaso de agua tibia de 8 onzas. La miel y el limón también se pueden agregar al té, pero los taninos y la cafeína en las hojas de té negro pueden causar trastornos gastrointestinales.
