Sopa caliente y amarga para los resfriados

Ningún medicamento puede curar un resfriado, pero algunos alimentos tienen propiedades que pueden ayudar a aliviar los síntomas de algunas personas. La sopa caliente y ácida china podría ser una de ellas, dice la escritora del "Daily Herald" M. Eileen Brown, aunque no existe ninguna evidencia científica sólida que lo identifique directamente como un tratamiento para el resfriado o como un método eficaz para reducir los síntomas del resfriado. La sopa tradicionalmente contiene lomo de cerdo, champiñones y tofu en caldo de pollo que se sazona con chiles, ajo, jengibre, cebolla y vinagre, y luego se espesa con huevos batidos y maicena..

Una mujer toma una sopa caliente para su frío. (Imagen: Franck Camhi / Hemera / Getty Images)

Puede disminuir la respuesta inflamatoria

Una receta típica de sopa caliente y amarga que sirve de cuatro a ocho personas contiene aproximadamente 4 tazas de caldo de pollo o caldo. Un estudio publicado en 2000 en la revista médica "Chest" demostró que, en el laboratorio, la sopa de pollo que consiste en pollo, verduras, condimentos y un caldo similar al que se usa en la sopa caliente y amarga inhibe el movimiento de los glóbulos blancos, o Los neutrófilos, que son responsables de la inflamación. La inflamación causa muchos de los síntomas asociados con los resfriados, como la acumulación de moco y la tos. Los investigadores plantearon la hipótesis de que la sopa de pollo y otras sopas similares pueden disminuir la gravedad de los síntomas del resfriado, aunque se necesitan estudios en humanos. Además, no se sabe si la sopa caliente y amarga afectaría a los neutrófilos de la misma manera..

Podría ayudar a despejar los senos

La congestión sinusal, acompañada de dolores de cabeza sinusales y congestión nasal, es un síntoma común de resfriado. Según Harvard Health Publications, dos formas de aliviar la congestión sinusal incluyen consumir mucho líquido e inhalar vapor varias veces al día por encima de un líquido caliente. Ambos ayudan a aflojar el moco acumulado, lo que le permite expulsarlo más fácilmente, y ambos pueden suministrarse mediante un tazón de sopa caliente y amarga. Junto con la sopa, beber agua y otros líquidos claros..

Incluir pimientos como alternativa a los descongestionantes

Si bien los medicamentos para el resfriado disponibles en el mercado que contienen descongestionantes como la fenilefrina o la pseudoefedrina pueden ser efectivos, también pueden aumentar su ritmo cardíaco, elevar su presión arterial y hacer que se sienta ansioso y nervioso. Para evitar estos efectos secundarios, pruebe una sopa picante preparada con pimientos picantes o una salsa picante. Los pimientos contienen capsaicina, un compuesto que se une a los receptores del dolor sensibles al calor en la piel, la nariz y la boca. Cuando consumes capsaicina, tu cuerpo produce más moco, reduciendo el moco existente y haciendo que todo sea más fácil de eliminar. Si bien este efecto descongestionante natural no curará su resfriado, puede ayudarlo a respirar más fácilmente, reducir la presión y el dolor en los senos y disminuir el riesgo de que se desarrollen infecciones en el exceso de mucosidad..

Preparando sopa caliente y amarga para un resfriado

Probablemente no estarás preparado para hacer un lote de sopa caliente y amarga cuando te resfríes. Hacer el pedido es una opción, pero para controlar mejor los ingredientes y el contenido nutricional de su sopa, hágalo con anticipación. Prepare la sopa con caldo bajo en sodio y los complementos que elija, enfríe bien y congele porciones de porciones en recipientes herméticos etiquetados o en bolsas de plástico con cierre hermético. Puede permanecer en el congelador durante dos o tres meses. Cuando sienta que se está desarrollando un resfriado, descongelar la sopa en el refrigerador durante la noche, en el microondas o colocando el recipiente o la bolsa en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos hasta que se descongele. Cocer y comer la sopa inmediatamente..