¿Cómo puedo corregir el equilibrio de sodio y potasio en mi cuerpo?

De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, solo unos pocos cambios en su dieta pueden hacer una gran diferencia en el equilibrio de sodio y potasio en su cuerpo. Dado que ambos minerales regulan las funciones vitales, como el latido de su corazón, asegúrese de consultar a su médico si tiene alguna inquietud de salud relacionada con su consumo de sodio y potasio. De lo contrario, tome el primer paso hacia la corrección de su ingesta mediante el seguimiento de la cantidad que come cada día..

Las frutas y verduras frescas bajan en sodio y aumentan el potasio. (Imagen: Ver Stock / Ver Stock / Getty Images)

Determine su ingesta

Antes de realizar cambios en su dieta, determine la cantidad de sodio y potasio que consume en un día. Escribe toda la comida que comes durante varios días. Luego use la etiqueta de información nutricional o la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para determinar la cantidad de sodio y potasio en cada artículo. Si la porción que come es diferente del tamaño de la porción en la etiqueta de información nutricional, ajuste la cantidad de nutrientes en consecuencia. Compare la cantidad que consume con las ingestas diarias recomendadas (1,500 miligramos de sodio y 4,700 miligramos de potasio) para ver si necesita aumentar o disminuir su ingesta.

Ajuste su potasio

No tienes que preocuparte por consumir demasiado potasio a través de los alimentos, pero puede acumularse hasta niveles peligrosos si tomas altas dosis de suplementos, según el Instituto Linus Pauling. La mayoría de los suplementos no contienen más de 99 miligramos por porción porque su médico debe controlar las dosis más altas. Agregue alimentos ricos en potasio a su dieta para aumentar su consumo o reducir su consumo con alimentos bajos en potasio, que tienen menos de 250 miligramos de potasio por porción. Las fuentes altas de potasio incluyen nueces, plátanos, naranjas, brócoli, verduras, papas y tomates. Las manzanas, los arándanos, la col, la coliflor, el calabacín, los guisantes y los pimientos dulces son ejemplos de sustitutos saludables y bajos en potasio.

Ver el sodio

Según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente el 90 por ciento del sodio en una dieta típica ya está en los alimentos en el momento de la compra, ya sea en una tienda de comestibles o en un restaurante. Si necesita reducir el consumo de sodio, elija marcas con bajo contenido de sodio en la tienda de abarrotes, limite los alimentos de restaurantes y aumente la cantidad de alimentos frescos en su dieta, como frutas, verduras, pollo, pescado y carne magra. Estos alimentos son naturalmente bajos en sodio, y si los cocina en casa, evita el sodio agregado durante el procesamiento y puede controlar la cantidad utilizada durante la cocción..

Impacto en su salud

La mayoría de los estadounidenses consumen más sodio que la ingesta superior tolerable de 2,300 miligramos, sin embargo, solo obtienen alrededor de la mitad de su potasio diario recomendado, según informes del "American Journal of Clinical Nutrition" y el Food Surveys Research Group. El consumo excesivo de sodio aumenta la presión arterial. El potasio compensa el impacto del alto contenido de sodio al disminuir la presión arterial. También necesita la cantidad correcta de ambos minerales para mantener sus nervios y músculos funcionando, incluido el latido de su corazón. Un desequilibrio de potasio y sodio puede aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.