¿Cómo se convierten los carbohidratos en grasa?
Los carbohidratos proporcionan energía para el cuerpo, lo que los convierte en uno de los principales componentes de la dieta. La mayoría de las personas deben ingerir del 40 al 60 por ciento de sus calorías totales de los carbohidratos, informa MedlinePlus, pero si consume más carbohidratos de los que quema, esas calorías adicionales se pueden convertir en grasa y se almacenan en el cuerpo. La conversión del exceso de carbohidratos en grasa es un proceso complejo y ocurre principalmente cuando con frecuencia ingieres demasiadas calorías totales en tu dieta diaria..
Los carbohidratos proporcionan energía de fácil acceso y pueden clasificarse como simples o complejos. (Imagen: Jamie Grill / Hemera / Getty Images)Los hidratos de carbono se descomponen preferentemente
Debido a que el cuerpo solo puede almacenar carbohidratos en cantidades limitadas, proporcionan la principal fuente de combustible para el cuerpo en condiciones normales. Los carbohidratos simples, como el azúcar, los dulces y los jarabes, se descomponen en glucosa, que luego se libera en el torrente sanguíneo y se utiliza para obtener energía. Los carbohidratos complejos, como las legumbres, las verduras y los panes y cereales integrales tardan más en descomponerse debido a sus estructuras complejas. El cuerpo utiliza una enzima, la amilasa, para descomponer los carbohidratos simples y complejos en glucosa simple para obtener energía..
Carbohidratos almacenados
Si está comiendo más carbohidratos que quemando para obtener energía, su cuerpo almacena el exceso en forma de glucógeno. El glucógeno no es grasa, pero en realidad es un tipo de glucosa compacta que puede almacenarse en los músculos o en el hígado. Debido a que sus niveles de azúcar en la sangre disminuyen cuando no ha comido durante unas pocas horas, las reservas de glucógeno de su cuerpo proporcionan un aumento de energía cuando es necesario. Sin embargo, el hígado y los músculos solo pueden almacenar una pequeña cantidad de glucógeno, por lo que si continúa tomando más carbohidratos de los necesarios, su cuerpo convertirá cualquier exceso de carbohidratos en grasa..
Hidratos de carbono convertidos en grasa
El tejido de Tat es realmente responsable de convertir el exceso de carbohidratos en células de grasa. El proceso de conversión ocurre cuando el tejido adiposo o graso forma un compuesto conocido como acetil CoA a partir de la glucosa. Las moléculas de acetil CoA luego se unen para formar moléculas de triglicéridos, un tipo de grasa que se puede almacenar o liberar en el torrente sanguíneo. Debido a que convertir los carbohidratos en grasa requiere más energía, su cuerpo prefiere usarlos para obtener energía o los almacena como glucógeno..
Usos de triglicéridos
Los triglicéridos pueden estar hechos de grasas o carbohidratos en su dieta, pero esta molécula representa la mayoría de la grasa en su cuerpo. Cuando las reservas de energía se agotan, el cuerpo comienza a descomponer los triglicéridos para usarlos como energía. Los triglicéridos son convertidos nuevamente en glucosa por el hígado cuando no ha ingerido suficientes calorías o durante el ejercicio. Si bien un nivel bajo de triglicéridos no es peligroso, demasiados en el torrente sanguíneo aumentan el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca. Para evitar convertir los carbohidratos de la dieta en grasa, limite la cantidad de azúcares simples que consume y obtenga la mayoría de los carbohidratos de fuentes complejas como frutas y verduras frescas, legumbres y granos enteros..
