¿Cuánto tiempo hasta que la grasa se absorbe de los alimentos?
Es posible que haya notado que una comida alta en grasa permanece más tiempo en su estómago que una comida baja en grasa. El tiempo que transcurre hasta que la grasa se absorbe de los alimentos depende de la composición de nutrientes de la comida y puede variar significativamente de una persona a otra. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de una comida, más tiempo llevará alcanzar la digestión y absorción completas. Si está sano y no tiene problemas digestivos, la absorción completa de la grasa de la dieta de una comida promedio generalmente ocurre en aproximadamente ocho horas..
Tiras de tocino frito. (Imagen: zkruger / iStock / Getty Images)Vaciar el estómago
Antes de que la grasa se pueda descomponer y absorber, los alimentos que consume deben ser procesados en su estómago y pasar al intestino delgado. Muchos factores de una comida afectan la tasa de vaciado del estómago, incluida la consistencia de los alimentos, el volumen de alimentos que consume y los porcentajes relativos de proteínas, carbohidratos y grasas en la comida. Los factores hormonales, del sistema nervioso y físicos también afectan la tasa de vaciamiento gástrico o gástrico. Las grasas se vacían de su estómago más lentamente que los carbohidratos y las proteínas. Su estómago típicamente vacía una comida sólida que contiene una mezcla de grasas, proteínas y carbohidratos en aproximadamente cuatro a cinco horas..
Digestión
A medida que los alimentos procesados entran en su intestino delgado, se mezclan con las enzimas digestivas de su páncreas y la bilis de su vesícula biliar. La bilis solubiliza las grasas de su dieta, lo que permite su degradación por la enzima lipasa pancreática. Las células que recubren las partes media y distal de su intestino delgado absorben las grasas digeridas y las transfieren al torrente sanguíneo.
Tiempo de absorción de grasa
La grasa es un nutriente rico en energía que su sistema digestivo trabaja para capturar de la manera más completa posible. Cuando comes una comida con una pequeña cantidad de grasa, la digestión y la absorción se producen con relativa rapidez una vez que la comida llega a tu intestino delgado. Su sistema gastrointestinal requiere más tiempo para descomponer una comida rica en grasas. Aunque hay una gran variabilidad, la grasa de una comida típica pasa por los procesos digestivos y de absorción en aproximadamente tres horas de ingresar a su intestino delgado. Los restos no digeridos de una comida continúan hasta su intestino grueso o colon, donde eventualmente pasarán de su cuerpo como heces..
Condiciones que retrasan la absorción de grasa
Varias condiciones y enfermedades médicas retardan la digestión y absorción de grasas. El daño a los nervios debido a la diabetes o una enfermedad neurológica puede retardar significativamente el vaciamiento gástrico y el movimiento de los alimentos a través de sus intestinos. La ansiedad también puede retardar la digestión y absorción de los alimentos. La obstrucción mecánica causada por úlceras en el intestino delgado también puede interferir con el paso de los alimentos desde el estómago, retrasando la digestión y absorción de las grasas..
