¿Cuántas calorías hay en un cordero?
La mayoría de los cortes de cordero son magros y bajos en calorías. Cada vástago cocido de 3 onzas tiene entre 150 y 185 calorías. Al eliminar la mayor cantidad de grasa posible, estará más cerca del extremo inferior de ese rango. Sin embargo, si deja algo de grasa visible, probablemente se acerque más al extremo superior..
Dos piernas de cordero asadas en una tabla de cortar. (Imagen: martinturzak / iStock / Getty Images)Desglose de calorías
El cordero no contiene carbohidratos, por lo que todas las calorías provienen de las grasas y las proteínas. En cualquier lugar, desde un tercio hasta aproximadamente la mitad de las calorías provienen de la grasa, dependiendo de la magra de su mango. Cada vástago de 3 onzas contiene de 6 a 10 gramos de grasa, o alrededor de 55 a 90 calorías de la grasa. La mitad restante a dos tercios de las calorías son de proteínas. Obtendrá de 23 a 24 gramos de proteína en un cordero de 3 onzas, que asciende a más de 90 calorías.
