¿Cuántas calorías hay en el pollo Cordon Bleu?

Los chefs hacen pollo cordon bleu rellenando una pechuga de pollo con jamón y queso, luego empanando y friendo la combinación. Los cocineros caseros y los restaurantes tienen diferentes recetas para este popular plato. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA, proporciona información para una porción típica.

Un plato de pollo cordon bleu en un plato con judías verdes y gajos de tomate. (Imagen: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Tamaño de la porción y calorías

El USDA identifica un pecho como una porción estándar de pollo cordon bleu. Tal porción contiene alrededor de 300 calorías.

Calorías de grasa

El nutricionista de Harvard Walter Willett señala que lo que pasa en las calorías de un alimento es al menos tan importante como el número total de calorías. Las calorías en el pollo cordon bleu incluyen 10 g de calorías de grasa. Cuatro de esos gramos son grasas saturadas poco saludables..

Reduciendo las Calorías

Los números anteriores no tienen en cuenta las ricas salsas que se sirven a menudo en el pollo cordon bleu, o en el lado para mojar. Saltarse la salsa puede hacer que la comida sea una opción dietética. Si tiene la oportunidad, puede intentar solicitar que su pieza no se deshilache. Esto reducirá no solo el conteo de calorías, sino también el nivel de grasas saturadas.