Cómo te afecta la papa frita
Las papas fritas son fritas, lo que hace que este popular aperitivo sea grasiento. Una porción de papas fritas de vez en cuando no es probable que dañe su salud, pero comerlas regularmente puede hacerlo. Incluso las versiones reducidas en grasa representan un riesgo para la salud cuando las comes en grandes cantidades. Incluir papas fritas en una dieta bien equilibrada le permite disfrutar de un favorito sin poner en peligro su salud.
Un cuenco de patatas fritas en una tabla de madera. (Imagen: ValentynVolkov / iStock / Getty Images)Aumento de peso
El aceite usado para freír papas fritas contiene grasa y calorías, las cuales contribuyen al aumento de peso. Controlar su peso significa equilibrar las calorías que consume con las que quema. Una onza de papas fritas simples contiene aproximadamente 150 calorías y casi 11 g de grasa, la mayoría de las cuales proviene de la grasa en la que están cocinadas. Pasar por una bolsa de papas fritas de manera regular podría estar costándole hasta 1,200 calorías. casi 83 g de grasa, lo que deja muy poco espacio para los alimentos que consume en sus otras comidas y bocadillos.
Enfermedad
Los alimentos suelen ser grasosos porque están llenos de grasa, lo que puede afectar su salud. Comer demasiada grasa aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, y también puede causar problemas con la memoria y la función cognitiva, según un estudio realizado en la Universidad de Cambridge y publicado en "The FASEB Journal" en diciembre de 2009. Los investigadores realizaron el estudio sobre ratas y el autor principal indicaron a "The New York Times" que una investigación similar que el equipo llevó a cabo en humanos encontró resultados similares. Una gran parte de las papas fritas grasosas en el almuerzo puede interferir con su trabajo o rendimiento escolar al dificultarle recordar cosas importantes y disminuir su capacidad de concentración..
Olestra
Olestra es un sustituto de grasa que muchas empresas de papas fritas usan para crear una versión libre de grasa o reducida en grasa de sus productos. Sin embargo, puede que no sea una forma saludable de controlar el peso. Esto se debe a que su cuerpo espera grasa y calorías, pero cuando no las obtiene, no obtiene el mismo nivel de saciedad y puede llegar a consumir más alimentos ricos en calorías, lo que interfiere con la pérdida de peso, según investigadores en Centro de Investigación de Comportamiento Ingestivo de la Universidad de Purdue. Además, dos estudios realizados por Proctor y Gamble indican que Olestra reduce los niveles de carotenoides de su cuerpo, que son nutrientes que desempeñan un papel en la prevención de enfermedades, incluido el cáncer y la degeneración macular. Olestra también puede disminuir los niveles de vitaminas A, D, E y K. Comer papas fritas hechas con Olestra también puede producir diarrea, pérdida anal y otros problemas gastrointestinales..
Consideraciones
Si debe comer papas fritas, sírvase una pequeña cantidad y haga que el resto de su comida sea denso en nutrientes con granos enteros, frutas, verduras y proteínas magras, todos los cuales contienen nutrientes que apoyan la salud y el peso en general. Lea las etiquetas y busque las papas fritas hechas con aceite de tipo saludable, lo cual se indicará por un bajo contenido de grasas saturadas y trans. Las papas fritas simples contienen menos condimentos y colores artificiales que las papas con sabor, como la barbacoa, la crema agria y la cebolla, que podrían causar problemas de salud.
