Cómo hornear un pastel con harina de arroz

La harina de arroz integral o blanca se puede usar como una alternativa sin gluten a la harina de trigo. Al hornear un pastel con harina de arroz, es mejor usar harina de arroz blanco, de acuerdo con Lisa Lewis, Ph.D. Sin embargo, las diferentes marcas de harina de arroz blanco varían en textura, y algunas son más granulosas que otras. Es posible que tenga que experimentar para encontrar una marca de harina de arroz blanco que sea similar en suavidad a la harina para todo uso típica.

Hornear los ingredientes en un recipiente de vidrio. (Imagen: VizzPhotography / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 2

Spay los dos moldes para pasteles con una capa ligera de spray antiadherente para hornear.

Paso 3

Mezcle la margarina, el azúcar y los huevos en un bol hasta que estén bien mezclados..

Etapa 4

Combine la harina de arroz, la harina de patata, la harina de tapioca, la goma guar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte..

Paso 5

Verter la leche en una taza de medir y mezclar el extracto de vainilla en ella.

Paso 6

Agregue la harina y las mezclas de leche a la mezcla de huevo gradualmente, usando una velocidad baja en su batidora y alternando entre harina y leche. Mezclar solo hasta que estén bien combinados..

Paso 7

Coloque la masa en los moldes para pasteles preparados. Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que la torta esté ligeramente dorada y salte cuando se presiona ligeramente en el centro. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego gire sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Cosas que necesitarás

• Dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas

• Spray antiadherente para hornear con harina

• Dos cuencos

• Taza de medir

• Mezclador eléctrico

• 6 cucharadas. margarina

• 1 taza de azúcar

• 2 huevos

• 1 taza de harina de arroz

• 6 cucharadas. harina de patata

• 2 cucharadas. harina de tapioca

• 1 cucharadita goma de guar

• 1/4 cucharadita. Levadura en polvo

• 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita. sal

• 3/4 taza de leche o sustituto de leche sin caseína con 2 cucharaditas. jugo de limon

• 1 cucharadita extracto de vainilla