Cómo asar un pollo Shish Kabob

Un shish kabob se hace perforando y enhebrando cubos de carne en palos largos y luego asándolos a la parrilla hasta que estén cocidos. El pollo es una fuente nutritiva de proteínas y se puede convertir en sabrosos shish kabobs a la parrilla que se pueden servir con una variedad de platos de acompañamiento saludables. Planee marinar el pollo por varias horas, lo que ablandará la carne para que sus brochetas a la parrilla no se sequen o carezcan de sabor. Los cubos de pollo también se cocinarán con bastante rapidez, lo que hace que los shish kabobs sean una comida conveniente incluso en los días más ocupados..

Los kabobs asados ​​a la parrilla del pollo se sientan en una placa blanca en una mesa de comedor. (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Paso 1

Coloque el aceite de oliva, el jugo de naranja, la miel, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande para marinar..

Paso 2

Batir los ingredientes hasta que estén suaves y la miel haya sido bien incorporada en el líquido..

Paso 3

Dispersar los cubos de pollo en la marinada y revuelva para cubrir bien todas las piezas..

Etapa 4

Cubrir el plato de marinado y refrigerar durante cuatro horas..

Paso 5

Revuelva el pollo en la marinada una vez cada hora para asegurarse de que todas las piezas estén bien marinadas.

Paso 6

Cubra los pinchos de madera con agua y remoje durante al menos 30 minutos.

Paso 7

Precaliente su parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Paso 8

Empuje el extremo afilado del pincho en los trozos de pollo, ensartando cinco o seis en cada pincho, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada trozo de pollo.

Paso 9

Coloque cada pincho en la parrilla caliente.

Paso 10

Muela cada pincho con salsa de barbacoa con un cepillo de hilvanado.

Paso 11

Cocer los pinchos de cuatro a cinco minutos..

Paso 12

Voltea cada pincho con un par de pinzas de mango largo.

Paso 13

Muela las brochetas de pollo con más salsa de barbacoa..

Paso 14

Cocine por otros cuatro o cinco minutos, o hasta que los cubos de pollo ya no estén rosados ​​en el centro..

Paso 15

Retire las brochetas de pollo en un plato para servir. Decorar con perejil fresco y hojuelas de pimiento rojo..

Paso 16

Sirve las brochetas de pollo con el resto de la salsa barbacoa para mojar..

Cosas que necesitarás

• Plato de marinado grande

• 1/4 taza de canola o aceite de oliva

• 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido

• 1/4 taza de miel

• 2 cucharadas. jengibre recién rallado

• 1 cucharada. polvo de ajo

• sal

• Pimienta negra

• Batidor

• 2 libras. Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos

• Palillos de madera

• Parrilla al aire libre

• Tenazas

• 1/2 taza de salsa barbacoa

• Cepillo de roce

• Plato para servir

• 2 cucharadas. perejil fresco

• 1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja

Propina

Ponga algunos trozos pequeños de verduras en palitos de pinchos empapados y áselos a la parrilla junto al pollo para una comida saludable que pueda preparar de una vez.

Advertencia

No use el mismo pincel para rociar las brochetas de pollo cocidas con salsa barbacoa que usó para el pollo crudo, ya que puede propagar bacterias que pueden provocar enfermedades graves..