Cómo cocinar calamares congelados

Calamares (o calamares) es un marisco que puede prepararse solo o combinado con acompañamientos como pasta y verduras para una comida completa. Puede elegir calamares frescos o congelados sin sacrificar el sabor y la calidad. Cocinar calamares congelados es un proceso fácil que comienza descongelando y preparando la carne, y luego asando a la parrilla.

Brochetas de calamares a la plancha en un plato cerámico. (Imagen: Kheng guan Toh / Hemera / Getty Images)

Paso 1

Descongele los calamares congelados colocando la carne en el refrigerador. Deje que los calamares se descongelan gradualmente durante aproximadamente 24 horas..

Paso 2

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. El objetivo es permitir que la parrilla alcance una temperatura media-alta antes de colocar los calamares congelados en las parrillas.

Paso 3

Retire los calamares del refrigerador y lávelos bien con agua corriente. El agua corriente elimina la arena u otras sustancias de los calamares. Secar con una toalla de papel..

Etapa 4

Preparar los calamares cortando y quitando los tentáculos..

Paso 5

Mezcle el aceite de oliva, la sal de mar y la pimienta negra en un tazón y cubra los calamares con la mezcla. El aceite de oliva evita que los calamares se adhieran a las parrillas y resalta el sabor de la carne..

Paso 6

Coloque los calamares en brochetas para cocinar. Los pinchos evitan que los calamares caigan entre las rejillas y facilitan el giro mientras están en la parrilla.

Paso 7

Cocine por unos 3 minutos por lado y gírelo ocasionalmente hasta que los calamares adquieran un color opaco. Evite cocinar en exceso los calamares congelados para evitar que la carne se vuelva dura..

Cosas que necesitarás

• 1 libra de calamares

• Refrigerador

• Toalla de papel

• 2 cucharadas. aceite de oliva

• 2 cucharaditas sal marina

• 2 cucharaditas pimienta negro

• cuenco

• Pinchos

• Parrilla