Cómo cocinar brócoli congelado
De acuerdo con la Universidad Estatal de Oregón, el brócoli es un vegetal crucífero rico en vitamina C, vitamina A y un compuesto llamado sulforafano que puede protegerlo contra el cáncer. La verdura es deliciosa y fácil de preparar en estado fresco, pero es posible que no esté disponible en su supermercado en ciertas épocas del año. El brócoli congelado es fácil de trabajar, barato y abundante. Agregue brócoli congelado a un salteado o plato de pasta para una comida deliciosa y nutritiva.
Florecillas congeladas de brócoli. (Imagen: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)Hirviendo
Paso 1
Vierta el agua en una cacerola lo suficientemente grande como para acomodar el brócoli. Los cristales de hielo pegados a las verduras congeladas proporcionan algo de humedad, por lo que solo se necesita un poco de agua. Use 1/4 taza de agua por cada taza de brócoli. Añade una pizca de sal.
Paso 2
Caliente el agua salada hasta que hierva antes de agregar el brócoli congelado a la olla..
Paso 3
Cubra la olla y deje que el agua vuelva a hervir. Baje el fuego, si es necesario, para evitar que el agua burbujee sobre la olla..
Etapa 4
Cocine el brócoli de cinco a ocho minutos después de que el agua vuelva a hervir. Prueba de sensibilidad con un tenedor; Los dientes de la horquilla deberían entrar al brócoli sin resistencia..
Paso 5
Escurrir el brócoli cocido en un colador.
Paso 6
Sazone las verduras con ajo, hierbas o un poco de queso parmesano antes de servir.
Sarten para freir
Paso 1
Descongela el brócoli congelado en el refrigerador hasta que puedas separar los flósculos entre sí. La descongelación parcial puede tardar una hora o menos, dependiendo del tamaño del paquete.
Paso 2
Rocíe una sartén pesada con aceite en aerosol o caliente 1 cucharada. aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Agregue el brócoli parcialmente descongelado a la sartén, extendiendo las verduras en una sola capa.
Etapa 4
Cubrir la sartén.
Paso 5
Cocer el brócoli durante unos 10 minutos. Revuelva las verduras una o dos veces para asegurar una cocción uniforme..
Paso 6
Añadir los condimentos durante los últimos minutos de freír.
Horneando
Paso 1
Descongele el brócoli lo suficiente como para separar las piezas unas de otras.
Paso 2
Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 3
Sazona el brócoli congelado antes de hornearlo en el horno..
Etapa 4
Cubra el plato y hornee a 350 grados durante 40 a 45 minutos..
Cosas que necesitarás
Taza de medir
Cacerola
sal
Tenedor
Colador
Spray para cocinar
Aceite de oliva
Sartén
Cuchara
Plato de hornear
Condimentos
