Cómo cocinar carne molida en una sartén
Cocinar la carne molida en una sartén en la estufa funciona bien. Este método es relativamente rápido y le permite controlar qué tan dorado quiere la carne. La carne molida se hace cuando todas las piezas están doradas, pero puede continuar dorando la carne para obtener un exterior crujiente si lo desea. La carne molida cocinada en una sartén es adecuada para usar en sándwiches de carne, tacos, guisos y otras recetas que lo requieran..
Paso 1
Caliente una sartén grande en la estufa a fuego medio-alto.
Paso 2
Coloca los grupos de la carne molida en la sartén caliente. Usa la espátula para dividir los grupos en pedazos más pequeños..
Paso 3
Sazone la carne molida con sal y pimienta. Espolvoree en condimentos adicionales según lo desee, como ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena o orégano.
Etapa 4
Revuelva la carne molida cada tres o cinco minutos mientras se cocina en la sartén. Rompa la carne de cocción con la espátula para hacer los trozos más pequeños, si lo desea. Cocine la carne molida de 8 a 10 minutos o hasta que no quede nada de color rosa en el centro de las piezas. El USDA recomienda cocinar carne de res molida hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.
Paso 5
Inclina la sartén ligeramente para que la grasa se extienda a un lado de la sartén. Use una cuchara ranurada para sacar la carne molida del otro lado de la sartén, permitiendo que la grasa se escurra mientras la saca..
Paso 6
Coloque la carne molida cocida en toallas de papel para absorber la grasa restante. Golpee la carne suavemente con otra toalla de papel para exprimir más grasa. Continúa usando la carne molida como lo indica la receta..
Cosas que necesitarás
sartén
Espátula
sal
Pimienta
Polvo de ajo
Cebolla en polvo
pimienta de cayena
Orégano
Cuchara ranurada
Toallas de papel
Propina
Comience con una carne molida magra para un plato bajo en grasa. Para eliminar más grasa, coloque la carne molida cocida en un colador o colador. Vierta agua caliente pero no hirviendo sobre la carne cocida para eliminar la grasa restante. Deje que la carne se escurra unos cinco minutos. Añadir más condimentos según sea necesario. Agregue cebolla picada y ajo a la sartén mientras cocina la carne para darle un sabor adicional.
