Cómo contrarrestar el sabor del vinagre amargo
Demasiado vinagre puede arruinar un plato, haciendo que sea desagradable o casi imposible de comer. Ya sea que se tratara de una mala receta o simplemente se haya medido incorrectamente, existen algunas soluciones simples para reducir el sabor del vinagre en una variedad de alimentos diferentes. Intente elegir el remedio que sea mejor para su plato según su sabor y combine diferentes soluciones si son adecuadas para su receta..
Inocente en su apariencia, el vinagre de vino blanco puede tener un sabor amargo. (Imagen: Saaster / iStock / Getty Images)Paso 1
Añadir el azúcar moreno 1/4 cucharadas. a la vez por 2 tazas de comida. Agregue el azúcar, revuelva bien la mezcla para combinarla y luego pruebe la comida. Continuar agregando azúcar morena 1/4 cucharadas. a la vez hasta que el sabor del vinagre se reduzca a tu gusto..
Paso 2
Agregue 1/8 taza de anchoas molidas por 2 tazas de comida al plato que se está cocinando. Continúe cocinando los alimentos a fuego lento durante 20 minutos para que los sabores se combinen, revolviendo la mezcla regularmente. Agrega más anchoas si lo deseas.
Paso 3
Mezcle más aceite para recetas como el aderezo para ensaladas que involucra aceite y vinagre. Es posible que termine con más artículos de lo previsto, pero puede guardarlos en un refrigerador para usarlos más adelante si obtiene las proporciones correctas..
Etapa 4
Ponga una pequeña cantidad de salsa de soja en el plato a gusto, y revuelva para combinar. Prueba la mezcla, agregando más salsa de soya a la receta como desees.
Paso 5
Medida 1/8 cucharadita. bicarbonato de sodio por 1 taza de comida. Agregue el bicarbonato de soda. El bicarbonato de sodio puede ayudar a reducir el sabor del vinagre y también se usa comúnmente para contrarrestar el exceso de acidez en otros alimentos como los tomates cocidos. Asegúrate de que el bicarbonato de sodio esté completamente combinado con la comida antes de probarlo. Añadir más si es necesario.
Paso 6
Cortar una patata grande en cuartos y agregarla a la comida. Continuar calentando la comida a fuego lento durante 20 minutos. Retire los trozos de papa y pruebe la comida, repitiendo el proceso una vez más si es necesario..
Cosas que necesitarás
azúcar morena
Anchoas Enlatadas
Petróleo
Salsa de soja
Bicarbonato de sodio
Patata grande, en cuartos
