Cómo comer salvado de trigo
El salvado de trigo, que también se encuentra en la harina de trigo integral y en una variedad de productos de trigo integral, es un componente clave de una dieta saludable. La fibra en el salvado de trigo no solo previene el estreñimiento, sino que también reduce la presión arterial, controla los niveles de azúcar en la sangre, ayuda en la pérdida de peso y puede reducir el cáncer de colon. Agregue salvado de trigo a su repertorio de cocción para obtener beneficios saludables y una adición masticable a sus comidas..
Los productos de trigo integral contienen tanto el salvado como el germen del grano. (Imagen: Charles Brutlag / iStock / Getty Images)Salvado de trigo
Paso 1
Busque las palabras "salvado de trigo" en las etiquetas de productos de cereales para el desayuno.
Paso 2
Agregue de 2 cucharadas a 1/2 taza de salvado de trigo a los muffins, rollos de la cena, waffles, panqueques y panes (ver Recursos).
Paso 3
Espolvoree salvado de trigo en cereal caliente y frío.
Etapa 4
Agregue 1 a 2 cucharadas de salvado de trigo a las sopas y guisos.
Paso 5
Mezcle el salvado de trigo con pan rallado al empanizar carne, pescado o vegetales para saltear o hornear.
Harina de trigo integral
Paso 1
Reemplace la mitad de la harina blanca con trigo integral en cualquier receta de acuerdo con Mark Bittman, autor de "Cómo cocinar todo vegetariano".
Paso 2
Use harina integral al empanar carne y pescado.
Paso 3
Use harina integral al hacer roux para espesar salsas.
Granos integrales
Paso 1
Hacer ensalada de tabulé con bulgur o trigo agrietado. Siga la receta de Bobby Flay de Food Network con camarones y rúcula, o haga una versión más sencilla con solo bulgur, perejil y aderezo o agregue cualquier otro ingrediente que le guste, como zanahorias y tomates picados o almendras tostadas.
Paso 2
Cocine las bayas de trigo durante 60 a 90 minutos, según Mark Bittman, para usar en guisos, sopas o pilafs..
Paso 3
Sustituya las bayas de trigo, el bulgur o el trigo quebrado en cualquier receta que requiera arroz..
Etapa 4
Coma bayas de trigo o bulgur cocidos sobrantes para el desayuno, ya sea frío o recalentado en el microondas con nueces tostadas, frutas secas o mantequilla..
Cosas que necesitarás
Salvado de trigo
Harina de trigo integral
Bulgur
Trigo partido
Granos de trigo
Advertencia
Mark Bittman advierte que los productos horneados hechos con harina de trigo integral serán más densos y pesados que los hechos con harina blanca.
