Cómo mejorar el glaseado de chocolate enlatado

Por mucho que quieras, a veces simplemente no hay tiempo para hacer glaseado desde cero. Si está decorando un pastel para un cumpleaños o haciendo pastelitos para la clase de su hijo, no tiene que conformarse con el sabor apagado del glaseado de chocolate enlatado. Afortunadamente, puede convertir el glaseado en conserva en glaseado que nadie creerá que tiene en la tienda.

Chocolate Frosting (Imagen: ninikas / iStock / Getty Images)

Paso 1

Coloque su lata de glaseado de chocolate en la encimera y deje que se caliente a temperatura ambiente, ya que es más fácil trabajar con glaseado caliente. Puede omitir este paso si su glaseado ya está a temperatura ambiente..

Paso 2

Abra la lata de glaseado y, con una espátula, transfiérala a un tazón grande. Una espátula de pastel plano funciona mejor para esto, pero puedes usar cualquier espátula con una hoja larga y delgada. Si no tienes uno, funcionará un cuchillo de mantequilla..

Paso 3

En un tazón pequeño, combine los gránulos de café con el agua caliente y revuelva para combinar. Deje que la mezcla de café se enfríe y luego agréguela junto con el jarabe de chocolate al glaseado. El libro de cocina "The Best Light Recipe" informa que el café mejora los sabores del chocolate, mientras que el jarabe de chocolate aumenta el sabor del chocolate sin agregar grasa..

Etapa 4

Usando una batidora de mano, batir el glaseado. El batido airea el glaseado, y el aire agregado hace que mejore su textura al mismo tiempo que facilita su propagación. El chef Alton Brown informa que se puede notar que el glaseado se bate correctamente cuando se aclara ligeramente en textura.

Cosas que necesitarás

• 1 lata de glaseado de chocolate

• 1/2 cucharadita. gránulos de café instantáneo

• 1 cucharadita agua caliente

• 1 cucharada. sirope de chocolate

• Batidora de mano

Propina

Una pizca de cacao procesado holandés también agrega un sabor a chocolate significativo.