Cómo mantener el jamón caliente en una olla de barro

Las ollas de cocción lenta, o cocinas lentas, como también se llaman, le permiten cocinar los alimentos lentamente durante un período de tres a 12 horas. El método de cocción lenta por lo general produce alimentos tiernos y húmedos. Junto con la cocción, las ollas de cocción pueden mantener calientes los alimentos cocidos hasta que esté listo para comerlos. Las carnes cocidas, como el jamón, deben mantenerse a una temperatura de al menos 145 F por seguridad hasta que se refrigeren.

Un jamón con tomate y lechuga para decorar. (Imagen: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Paso 1

Cocine su jamón a una temperatura interna de 145 F, medido con un termómetro para carne..

Paso 2

Enciende tu Crock-Pot y configúralo a "caliente". La mayoría de las cocinas lentas tienen configuraciones bajas, altas y cálidas; bajo y alto se utilizan para cocinar alimentos, mientras que se utiliza calor para mantener los alimentos cocidos a la temperatura adecuada.

Paso 3

Transfiere el jamón a la olla de barro. Es mejor colocar el jamón en la olla de cocción rápida tan pronto como sea posible después de que haya terminado de cocinar para asegurarse de que la temperatura interna no descienda por debajo de 145 F.

Etapa 4

Coloque la tapa en la olla de barro. Mantenga la tapa de la olla de cocción lenta tanto como sea posible mientras el jamón está dentro para evitar que la temperatura interna caiga.

Paso 5

Mantenga el jamón en el Crock-Pot cubierto hasta que esté listo para servirlo. Revise el jamón de vez en cuando para asegurarse de que no se seque. Puede agregar caldo o una pequeña cantidad de agua a la olla eléctrica para ayudar a mantener el jamón húmedo..

Cosas que necesitarás

• Olla de barro

• jamón

• Caldo o agua, opcional