Cómo saber si las fresas son malas

Durante la temporada de fresas, encontrará bayas amontonadas en su tienda de comestibles o en puestos de comida en todo el país. La fruta regordeta trae a la mente los postres frutales, las fresas en lugar de cereales y el placer sin agregar azúcar. Pero las fresas son notoriamente delicadas y no se conservan bien después de recogerlas. Al comprar fresas, busque signos de bayas frescas. Cuando lleve las fresas a casa, compruebe si hay signos de que las bayas se hayan echado a perder antes de comerlas o agréguelas a las recetas..

Un tazón pequeño de fresas. (Imagen: ValentynVolkov / iStock / Getty Images)

Paso 1

Busque manchas o un exterior opaco, lo que indica que las fresas están demasiado maduras y pueden haber sido magulladas. Las fresas demasiado maduras tienen un sabor intenso, y aún puede usarlas en recetas siempre que estén dentro de un día. Puede que no sean buenos para comer solos o usarlos como aderezos..

Paso 2

Presione algunas de las fresas con su dedo índice. Una baya madura debe ser firme pero aun así dar un poco de presión. Si su dedo se introduce fácilmente en la carne, las fresas están demasiado maduras.

Paso 3

Huele las bayas. Las fresas maduras son muy aromáticas. Mientras que una fresa menos madura puede tener un olor terroso y amargo, una baya perfectamente madura tendrá un olor dulce. Si las bayas tienen un mal olor, se han echado a perder..

Etapa 4

Revise las bayas en todo el contenedor para detectar signos de moho. El molde de fresa generalmente comienza en color blanco, progresando a un gris verdoso claro. Nunca consuma una fresa que tenga moho creciendo en cualquier parte del exterior. Descártalo.

Propina

Una fresa debe ser dulce y jugosa. Una textura gomosa o una fresa enfermiza-dulce significa una fresa demasiado madura o en descomposición.