Cómo hacer un batido de buñuelo

Puede preparar donas, lo último en dulces indulgentes y azucarados, de varias maneras, incluidas las donas con levadura y las tortas. Tradicionalmente fritos, las rosquillas de pastel comienzan con una masa de harina hecha con polvo de hornear, azúcar, leche y mantequilla. La masa generalmente se canaliza directamente en aceite caliente en forma de rosquilla o en moldes de rosquilla para hornear. Si se deja reposar un rato, la levadura en polvo reafirmará la masa, haciéndola más como una masa que puede enrollar y moldear a mano antes de freírla..

Las donas hechas de masa son más densas que las donas criadas con levadura. (Imagen: Media Bank / Photos.com / Getty Images)

Paso 1

Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón grande. Por cada docena de donas que desee hacer, use aproximadamente 3 tazas de harina, 3 cucharadas de bicarbonato de sodio, aproximadamente una cucharadita de sal y una pizca de nuez moscada..

Paso 2

Bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla con un soporte o una batidora de mano en un bol para mezclar, hasta que la mezcla sea espesa y de color amarillo claro de los huevos. Use dos huevos y aproximadamente 2/3 taza de azúcar por cada docena de donas que desee hacer.

Paso 3

Agregue la mezcla de harina poco a poco en la mezcla de huevo y azúcar, alternando con leche y mantequilla derretida hasta que todos los ingredientes estén combinados. Use una taza de leche 1/2 y 3 cucharadas de mantequilla derretida. El mezclador debe estar a baja velocidad a medida que agrega los ingredientes adicionales.

Etapa 4

Continúa mezclando hasta que se forme una masa suave y espesa. Cubra el recipiente con plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 a 30 minutos antes de usarlo. Si desea colocar la masa en forma de rosquilla, déjela reposar por no más de 10 a 15 minutos. Si quieres que espese lo suficiente para crear una masa suave que puedas enrollar, déjala reposar durante los 30 minutos completos..

Cosas que necesitarás

• Tazones para mezclar

• Harina

• Levadura en polvo

• sal

• Nuez moscada

• Huevos

• Azúcar

• Extracto de vainilla

• Batidora de pie o de mano

Propina

Para freír los donuts de la masa, llene una bolsa de tuberías con la masa y coloque una forma de anillo de donut en un cuadrado de papel pergamino. Deslice con cuidado la rosquilla del papel de pergamino en el aceite para freír. Cocine por aproximadamente 1 minuto por lado, o hasta que ambos lados estén dorados. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel para escurrir y enfriar.

Puede arrojar donas calientes recién cocidas en azúcar en polvo o azúcar canela antes de enfriar. Sin embargo, si desea congelar las rosquillas, déjelas escurrir sobre toallas de papel y enfríelas por completo, luego sumerja la mitad superior en cualquier tipo de glaseado o glaseado que prefiera..