Cómo hacer salsa suave para alitas de pollo

A pesar de que las alitas de pollo son una fiesta y un favorito del día del juego, no a todos les encantan las salsas de búfalo picantes y picantes en las que a menudo se bañan. Si usted o sus invitados quieren una salsa de alitas sin calor, tiene muchas opciones. Estos van desde recetas tradicionales a base de mantequilla y salsa picante hasta sabores dulces y sabrosos poco comunes..

Salsa de búfalo suave

La salsa de alas de búfalo es probablemente una de las salsas más fáciles de preparar. En su corazón, la salsa tradicional de aleta de búfalo no es más que mantequilla derretida y salsa picante. Para hacer una versión suave de la salsa de búfalo tradicional, combine la mantequilla derretida en partes iguales y la salsa picante preparada: las variedades de salsa picante estilo americano a base de pimienta de Cayena y vinagre son las que mejor funcionan. Si esta salsa es demasiado picante, aumente la cantidad de mantequilla en la receta o agregue una pequeña cantidad de suero de mantequilla o aderezo para ensaladas del rancho.

Barbacoa Dulce

La salsa barbacoa se combina particularmente bien con las alas asadas o ahumadas, aunque también puede dar un toque dulce a las alas fritas o al horno. Parece que hay tantos tipos de salsa barbacoa como restaurantes de barbacoa en los EE. UU., Y si tienes uno que te guste, utilízalo. Para una salsa dulce y suave que va particularmente bien con alitas de pollo, intente combinar 4 partes de salsa de tomate, con 1 parte de vinagre balsámico y melaza de pasta negra. Agregue esto a una cacerola, junto con algunos toques de pimienta, mostaza en polvo, ajo en polvo y chile en polvo. Cocine la salsa en su estufa durante unos 20 minutos a fuego lento hasta que esté un poco espesa y sazone con sal y pimienta al gusto..

Alas Balsamicas De Parmesano

Para una salsa suave de estilo italiano, pruebe una combinación que combine bien con las alas a la parrilla. Comience agregando hierbas italianas frescas (albahaca, orégano, tomillo y mejorana) una pizca de hojuelas de chile y varios dientes de ajo enteros al aceite de oliva en una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté fragante. Deje que el aceite se enfríe y remoje las hierbas y el ajo durante aproximadamente una hora. Después de enfriar, colar las hierbas y el ajo. Este aceite infundido puede prepararse hasta con una semana de anticipación si se guarda en un recipiente esterilizado y se almacena en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Inmediatamente después de cocinar las alas, coloque el pollo caliente en un tazón grande con queso parmesano recién rallado y agregue el aceite de oliva infundido y el vinagre balsámico. Lanza las alas para cubrir bien y sirve de inmediato..

Vinagreta De Limón Meyer

Se cree que los limones Meyer son un cruce entre las naranjas mandarinas y los limones. Estos limones tienden a ser significativamente más dulces y menos ácidos que los limones regulares y funcionan bien para ciertas salsas, postres, adobos y aderezos. Debido a la "quemadura" ácida de los limones regulares, muchas recetas de vinagreta de limón atenúan los sabores de limón, pero con los limones Meyer puede dejar que sus sabores dulces y limonados estén a la vanguardia. Para hacer una vinagreta de limón Meyer dulce para las alas, combine partes iguales de jugo de limón Meyer y aceite de oliva junto con una pequeña cantidad de mostaza Dijon y miel o néctar de agave, al gusto. Batir juntos y dejar reposar durante aproximadamente una o dos horas para permitir que los sabores se desarrollen completamente..