Cómo hacer bebidas y tragos mezclados
La creación de cócteles, o la coctelería, puede ser básica o intrincada. Crear bebidas mixtas simples es fácil, pero mezclar martinis especiales, combinaciones combinadas y mezclas complejas es más difícil. Además de saber qué incluye cada bebida, es importante que conozca qué licores y mezcladores ofrece en su bar para que sepa qué bebidas puede preparar..
Bebidas mixtas simples
Paso 1
Llenar un vaso de rocas con hielo. Coloque la mayor cantidad de hielo posible en el vaso porque los licores a temperatura ambiente derretirán el hielo rápidamente. Usar muy poco hielo no solo dejará la bebida caliente, sino que también puede hacer que tenga un sabor demasiado fuerte.
Paso 2
Vierta su licor sobre el hielo. Algunas barras utilizan boquillas medidoras, que aseguran que cada porción sea igual. Otras barras usan boquillas abiertas o gratuitas que requieren que cuente al verter. Una buena regla general es mantener la botella alejada del vaso y contar lentamente hasta tres para medir un disparo. También puede envolver sus primeros dos dedos y el pulgar alrededor de la base del vaso y verter hasta que el licor alcance la parte superior de su segundo dedo para medir un disparo..
Paso 3
Llena el vaso con tu batidora. Una vez que agregue el licor, llene el resto del vaso con soda, tónica, jugo o cualquier otro mezclador que el huésped solicite..
Etapa 4
Decore el vaso con una pequeña pajita y una cuña de frutas o una cereza, según la bebida. La mayoría de las bebidas de whisky y licor oscuro se rematan con una cereza, mientras que la mayoría del vodka y otras bebidas de licor claro están adornadas con cítricos..
Batidos mezclados y tragos
Paso 1
Vierte una cucharada de hielo en tu coctelera. Solo necesitas hielo para enfriar todos los ingredientes de la bebida, pero debes usar suficiente hielo para que no se derrita todo mientras lo agitas..
Paso 2
Agregue su licor usando el método de conteo o el vertido medido. No podrá usar el método de dos dedos ya que generalmente no puede ver a través de los agitadores.
Paso 3
Añadir los mezcladores no carbonatados. Puede usar cualquier jugo, crema, granadina, puré de fruta o azúcar antes de comenzar a agitar. Evite agregar champaña o soda porque la carbonatación hará que la tapa de su coctelera se salga cuando comience a temblar, posiblemente creando un desorden..
Etapa 4
Verter la bebida mezclada de la coctelera con un colador. El tipo de filtro más fácil es el tipo incorporado en la coctelera. Retire la tapa pequeña y vierta, y filtrará su bebida. Si su coctelera no tiene este tipo de colador, coloque un colador plano sobre la parte superior de la coctelera, manténgalo en su lugar con el dedo índice mientras sujeta la coctelera con el pulgar y el resto de los dedos y vierta el contenido en el vaso..
Paso 5
Agregue cualquier mezclador carbonatado a la bebida y decore con la fruta apropiada.
Disparos
Paso 1
Coloque un vaso de chupito en la barra. Las barras utilizan una variedad de vasos de chupito, por lo que es importante saber cuántas onzas tienen los vasos de chupito para que no se viertan demasiado. Tu barra también puede usar lentes más grandes para disparos dobles.
Paso 2
Vierta un trago del licor apropiado en el vaso de chupito. Use el método de conteo o los vertidos medidos que usó al hacer las bebidas mixtas para medir un solo disparo con precisión.
Paso 3
Sirva la inyección sin guarnición, a menos que el invitado la solicite. El tequila es una excepción, ya que las inyecciones generalmente vienen con sal y una rodaja de limón..
Cosas que necesitarás
Gafas de rocas
Hielo
Verter chorros
Mezcladores
Guarnición de frutas
Criba vibradora
Colador
Vasos de chupito
