Cómo hacer pizza simple sin levadura
Puedes hacer pizza en el horno en casa. La pizza es un plato italiano que consiste en una base de masa horneada con ingredientes comunes: salsa de tomate, queso fundido y carne o verduras. Contrariamente a la creencia popular, la pizza se puede hacer sin levadura. La levadura se utiliza para el aumento de la masa, el resultado es una pizza más gruesa. Sin embargo, el bicarbonato de sodio y el jugo de limón pueden compensar la levadura. Esto se debe a que cuando ambos se combinan, se produce una reacción similar que libera dióxido de carbono en la masa. El sustituto es útil para las personas que son alérgicas a la levadura o que desean eliminarla de su dieta por problemas de salud..
Paso 1
Precaliente el horno a 425 F.
Paso 2
Mezclar dos tazas de harina, 2 cucharaditas. de levadura en polvo, 2 cucharaditas. de jugo de limón, 1 cucharadita. de sal, 2/3 taza de agua y 1/4 taza de verdura en un bol para mezclar.
Paso 3
Revuelva vigorosamente en una bola. Vierta la masa en una tabla de cortar de madera grande y limpia. Rode la masa con las manos limpias durante 15 segundos.
Etapa 4
Agregue harina a una bandeja para hornear pizza de 2 pulgadas por 18 pulgadas. Alise la masa en la sartén. Con las manos limpias, nivele y aplane la masa en la forma de la bandeja para pizza..
Paso 5
Presione una bandeja para hornear plana, antiadherente, plana de 16 pulgadas en el centro de la masa. Esto debería hacer un valle o surco..
Paso 6
Cepille 2 cucharadas. de aceite de oliva sobre la superficie de la masa. Agrega 2 tazas de salsa de tomate al centro de la masa. Extiende la salsa para llenar el surco que creaste. Agrega 1/2 taza de queso rallado encima de la salsa de tomate.
Paso 7
Agregue cualquier cobertura adicional, de preferencia, al centro de la masa. Extienda las coberturas para llenar el surco.
Paso 8
Hornee durante 30 a 45 minutos o hasta que el queso comience a burbujear y la masa esté dorada..
Cosas que necesitarás
2 tazas de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
2 cucharaditas jugo de limon
1 cucharadita sal
2/3 taza de agua
1/4 taza de aceite vegetal
Tazón de vidrio
Tabla de cortar o superficie plana antiadherente.
Sartén para hornear pizza de 2 pulgadas por 18 pulgadas
Bandeja para hornear plana de 16 pulgadas
2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
2 tazas de salsa de tomate
1/2 taza de queso, rallado
Propina
Refrigera tu masa durante la noche para hacerla más suave antes de hornear.
No se requiere queso para hacer una sabrosa pizza..
La levadura permitirá que la masa de pizza aumente más que la sustitución de levadura de polvo de hornear y jugo de limón. No esperes el mismo grosor en pizza..
El bicarbonato de sodio puede reemplazar el polvo de hornear. Si selecciona bicarbonato de sodio, use la mitad de la cantidad de sal que requiere la receta..
