Cómo hornear las ofertas de pollo en una tienda de papel de aluminio

Las ofertas de pechuga de pollo sin rosca son una opción sensata para un platillo de pollo saludable, bajo en grasa, que proporciona aproximadamente 142 calorías, 3 gramos de grasa y 27 gramos de proteína por porción de 3 onzas. La pechuga de pollo sin piel tiene una tendencia a secarse si se cocina en exceso, pero se puede evitar horneando las ofertas en paquetes de papel de aluminio en el horno, lo que resulta en un pollo húmedo y sabroso cocido al vapor en sus propios jugos. El método es el mismo para cocinar pollo simple o un paquete de pollo con varios vegetales, condimentos y salsas..

Paso 1

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.

Paso 2

Separe aproximadamente la longitud de un brazo de papel de aluminio para cada porción de aproximadamente tres ofertas de pollo por persona. Si no tiene papel de aluminio resistente, use una capa doble de papel de aluminio regular..

Paso 3

Cepille un poco de aceite de oliva en el centro de cada hoja de papel de aluminio. Coloque las ofertas de pollo en una sola capa sobre las partes engrasadas de las hojas de papel de aluminio. Pincela un poco más de aceite de oliva encima del pollo..

Etapa 4

Espolvorear el pollo con un poco de sal y pimienta. Si desea agregar condimentos y otros ingredientes, como hierbas frescas o secas, jugo de limón, una pizca de vino blanco, ajo, cebolla cortada en trozos pequeños o tomates picados, hágalo en esta etapa.

Paso 5

Coloque los bordes de los lados opuestos de la lámina de lámina sobre el pollo y dóblelos dos o tres veces para formar un sello hermético. Asegúrese de dejar una bolsa de aire entre el pollo y el sello, ya que no lo está envolviendo sino formando una "carpa" a su alrededor..

Paso 6

Tome uno de los lados abiertos del papel aluminio y dóblelo dos o tres veces, luego repita con el otro lado abierto del papel aluminio para sellar los lados de la “tienda”. Empuje todos los bordes doblados para asegurarse de que el sello está apretado y no permitirá que el vapor escape.

Paso 7

Coloque los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear galletas y luego colóquelas en el horno. Retire la lámina del horno después de unos 20 a 25 minutos..

Paso 8

Abra uno de los paquetes y use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna del pollo. Si ha alcanzado al menos 170 grados Fahrenheit, el pollo está listo. Si la temperatura es inferior a 170 grados Fahrenheit, vuelva a sellar la lámina y vuelva a colocar el pollo en el horno durante otros cinco a 10 minutos..

Cosas que necesitarás

• Papel de alta resistencia

• Cepillo

• Aceite de oliva

• sal

• Pimienta

• Hoja de galletas

• Termómetro de carne

Propina

Para un plato sabroso y bajo en grasa, intente esparcir mostazas integrales, tapenade de oliva, hummus o salsa de barbacoa sobre las ofertas de pollo antes de envolverlas y hornearlas. Otras opciones incluyen miel, mermelada de naranja, vinagre balsámico y pasta de curry..

Según "Joy of Cooking", puede cocinar pollo congelado en un paquete de papel de aluminio sin descongelarlo primero. Deje una abertura en el envoltorio de aluminio en cada extremo y cocine a una temperatura más alta, durante más tiempo que para el pollo descongelado. Use un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 170 grados Fahrenheit antes de servir.

Hornee ofertas adicionales de pollo y guárdelas para sándwiches y aderezos para ensaladas. El Departamento de Agricultura dice que el pollo cocido se mantiene en el refrigerador por hasta cuatro días o en el congelador por hasta cuatro meses.