Cómo cocinar al horno o asar salmón
El salmón es uno de los peces más saludables para comer, ya que proporciona una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, ácidos grasos necesarios para la salud, de acuerdo con la American Heart Association. Puede cocinar salmón justo antes de servirlo o prepararlo con anticipación y servirlo en una ensalada verde o en una ensalada de granos integrales. Dos de las formas más simples de cocinar salmón son hornear y asar. La clave es cocinar el salmón durante aproximadamente 8 a 10 minutos por pulgada de espesor..
Un plato con un filete de salmón al horno y espárragos. (Imagen: piyato / iStock / Getty Images)Salmón al horno
Paso 1
Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit. Dejar que el salmón alcance la temperatura ambiente..
Paso 2
Cortar el salmón en cuatro trozos. Frote un poco de aceite de oliva en todas las superficies del salmón. Coloque las piezas de salmón con la piel hacia abajo sobre la bandeja para hornear. Espolvorear con sal y pimienta.
Paso 3
Hornee por 10 minutos y luego verifique si están cocidos. Inserte la punta de un cuchillo pequeño en la parte más gruesa del pez para ver si es del mismo color hasta el final. Si el centro sigue siendo naranja en lugar de un rosa más claro, déjelo cocinar por otros 2 a 3 minutos..
Etapa 4
Retire el salmón del horno y sirva..
Salmón a la parrilla
Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego medio. Dejar que el salmón alcance la temperatura ambiente..
Paso 2
Preparar la vinagreta. Combine las especias de su elección con jugo de limón y aceite de oliva. Añadir las hierbas, el ajo y una pizca de sal. Batir con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Ponga a un lado hasta que el pescado esté listo..
Paso 3
Cepille el pescado por todos lados con aceite de oliva. Cepille la parrilla con aceite. Espolvorear sal en todos los lados del pescado. Coloque la piel de salmón hacia abajo en la parrilla. Después de dos minutos, gire el pescado 90 grados para hacer un atractivo patrón de sombreado en el lado de la piel. Después de tres minutos más, dar la vuelta al pescado. Cocine durante tres o cuatro minutos, y realice una prueba de cocción perforando con la punta de un cuchillo afilado para ver si es del mismo color en toda su extensión. Si su salmón es más grueso que una pulgada, es posible que tenga que cocinar por otros dos o tres minutos..
Etapa 4
Retire el salmón de la parrilla y póngalo en una fuente para servir. Verter la vinagreta sobre el pescado y servir..
Cosas que necesitarás
Para salmón al horno
Filete de salmón
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Bandeja de hornear antiadherente
Pequeño cuchillo afilado
Plato de servir
Para Salmón A La Parrilla
Parrilla de la barbacoa
Salmón, con piel
Taza de medir o tazón
Tenedor
Ralladura y jugo de un limón.
Aceite de oliva
Especias frescas
Aceite de oliva
Brocha de pastelería
sal
Pequeño cuchillo afilado
Plato de servir
Propina
Coloque una cama de hierbas debajo de su salmón en el plato para hornear para agregar sabor. Hornee como se describe anteriormente. Servir salmón al horno con una mantequilla de hierbas, vinagreta o mayonesa..
Hornear el salmón en una bolsa de papel de aluminio. Cepille el salmón con aceite de oliva y encima las hierbas picadas.
Trate de cepillar el salmón a la parrilla con salsa teriyaki mientras asa. Servir con salsa teriyaki adicional al lado en lugar de la vinagreta..
