Cómo hornear carne asada con sopa y mezcla de cebolla seca

Combinar una carne asada con una mezcla instantánea de sopa de cebolla y sopa enlatada es una forma sabrosa de preparar cualquier tipo de carne asada, pero es una técnica de cocción especialmente efectiva para humedecer y ablandar una carne asada barata. Preparar el asado lleva solo unos minutos. Coloque el asado en el horno a baja temperatura antes de ir a trabajar por la mañana, o cocine la carne a una temperatura más alta para un asado que estará listo en tres o cuatro horas, dependiendo del tamaño.

Rodajas de carne asada en una tabla de cortar. (Imagen: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Paso 1

Precaliente su horno a 250 F si desea cocinar a fuego lento su carne asada todo el día. Para un asado más rápido, precaliente su horno a 325 a 350 grados.

Paso 2

Cubra una fuente grande para hornear o un horno holandés con papel aluminio resistente. Use papel de aluminio suficiente para doblar sin apretar sobre el asado.

Paso 3

Abrir una lata de crema de champiñones. Use una crema regular de sopa de champiñones, o sustituya la sopa de champiñones dorada o la sopa de champiñones con ajo. Coloque la sopa en un bol para mezclar; luego agregar la sopa de cebolla.

Etapa 4

Coloque la carne asada en el centro de la bandeja para hornear. Coloque la mezcla de sopa sobre la carne..

Paso 5

Coloque los lados del papel de aluminio sobre la carne de res. Unir los extremos y sellar el papel de aluminio de forma segura, formando una carpa suelta pero hermética sobre la carne.

Paso 6

Coloque la carne asada en el horno precalentado. Asar la carne de res durante 8 a 10 horas a 250 grados o de 3 a 4 horas a 325 a 350 grados. Use un termómetro de carne para probar su carne. Para un asado medio raro, cocine la carne hasta que alcance una temperatura interna de 135 grados. Para un asado medio, cocine la carne hasta que alcance una temperatura interna de 150 grados..

Paso 7

Retire la carne asada del horno y deje reposar la carne durante unos 15 minutos. La carne continuará cocinándose durante el tiempo de reposo; La temperatura subirá de 5 a 10 grados. Si se deja reposar la carne, también se obtiene una carne que es más fácil de cortar..

Paso 8

Retire el asado de la bandeja para hornear y colóquelo en una tabla para cortar. Cortar la carne y servir..

Cosas que necesitarás

• Plato grande para hornear o horno holandés

• Papel de aluminio de alta resistencia

• 3 a 4 libras. carne asada

• 1 lata de crema de champiñones

• 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla

• Termómetro de carne

• Tabla de cortar

• Cuchillo de talla